Si es o ha sido una futura mamá, probablemente se haya preguntado acerca de comer pez durante su embarazo. Es posible que su búsqueda de respuestas le haya dejado con más preguntas, o al menos una comprensión vaga de cómo debe (o no debe) proceder.
Definitivamente hay un montón de confusión en torno a nutrición durante el embarazo y el debate de pescado. Rallie McAllister, MD, MPH, médico de familia en Lexington, Kentucky, y coautor de La guía Mommy MD sobre el embarazo y el parto, arroja algo de luz sobre el tema.
Reglas confusas
Muchas mujeres simplemente se mantienen alejadas del pescado durante el embarazo en lugar de tratar de averiguar qué es saludable y qué es peligroso. Pero esta decisión podría dejarlo con brechas nutricionales evitables. “El consumo de pescado antes y durante el embarazo es muy importante para la salud de la madre y de su bebé en desarrollo”, dice el Dr. McAllister. Una vez que descubra la verdad sobre el pescado, se sentirá mejor al comerlo durante el embarazo.
La verdad
Algunos peces, como el tiburón, el pez espada, la caballa y el pez azulejo, deben evitarse durante el embarazo. El pescado crudo, poco cocido (temperatura interna inferior a 145 grados) y el pescado ahumado refrigerado, como el salmón ahumado, tampoco están prohibidos. Pero "puede disfrutar del salmón, el abadejo, el bagre y el atún claro enlatado, con la excepción del atún blanco, durante el embarazo", dice el Dr. McAllister.
Los beneficios del pescado
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Usted sabe que el pescado es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3 y proteínas, pero es posible que no se dé cuenta de lo importantes que son estos nutrientes para un bebé en desarrollo. “Se ha demostrado que las dietas ricas en ácidos grasos omega-3, específicamente las del pescado, promueven un desarrollo fetal saludable, particularmente en términos del cerebro y el sistema nervioso”, dice el Dr. McAllister. “Estudios muestran que comer pescado durante el embarazo parece estimular el desarrollo del cerebro fetal y reducir el riesgo de parto prematuro.”
Evitar el pescado durante el embarazo podría tener serias implicaciones. “Investigar ha demostrado que las mamás que evitan comer pescado durante el embarazo pueden tener bebés con habilidades verbales deficientes y otros problemas de comunicación, así como problemas con la motricidad fina, asma, problemas de comportamiento y otros problemas de desarrollo temprano ”, dice el Dr. McAllister.
Ayudándote durante el embarazo
El pescado también puede ayudarla durante el embarazo porque los omega-3 reducen el dolor articular, reducir el riesgo de depresión y ayudar a mejorar la memoria y las habilidades cognitivas. “Todas estas son buenas noticias, ya que las mujeres embarazadas tienden a experimentar dolor en las articulaciones, cambios de humor y fuga de cerebros relacionada con el embarazo”, dice el Dr. McAllister. “También se ha descubierto que los ácidos grasos omega-3 ayudan a normalizar la presión arterial, aliviar la piel seca y afecciones cutáneas problemáticas, niveles más bajos de triglicéridos y reducir el riesgo de desarrollar sangre coágulos ".
Algunas mujeres sienten aversión por el pescado o por el olor a pescado crudo durante el embarazo. Si usted es uno de ellos, o simplemente una mujer ocupada en movimiento, opte por palitos de pescado y filetes de pescado de alta calidad. “Asegúrese de encontrar una marca que esté hecha 100% de pescado entero, como Mrs. Paul's y Van de Kamp's, en lugar de pescado picado ”, sugiere el Dr. McAllister.
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