Prepara un tazón de fuente de energía vegetal para un almuerzo saludable para alimentar tu cuerpo - SheKnows

Las verduras frescas y crujientes, los garbanzos y las semillas de cáñamo son súper nutritivos y son un almuerzo energizante perfecto. Mezcle este plato saludable en uno de los tres deliciosos aderezos para una comida ligera.

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Comer comidas saludables realmente hace que mi cuerpo se sienta mejor. No se preocupe, esto no es solo un tazón simple y aburrido lleno de hojas de lechuga.

Este tazón de fuente de energía está lleno de alimentos súper nutritivos, como col rizada, tomates dulces y jugosos, rojo picante cebollas y garbanzos orgánicos que son una maravillosa fuente de proteínas para todos los vegetarianos o veganos allí. Si eres vegano, simplemente omite el queso feta en este plato u opta por tu queso sin lácteos favorito. Esto es excelente para prepararlo con anticipación y sería excelente para empacar en su almuerzo o para una comida ligera o un plato de acompañamiento en su próximo picnic.

Disfrute de su tazón de fuente lleno de verduras con uno o los tres recetas de aderezos para ensaladas debajo.

Receta saludable de tazón de fuente vegetal

Verduras crujientes y frescas junto con garbanzos hacen que esta ensalada saludable y apta para vegetales sea ideal para un almuerzo o cena livianos.

Sirve 2-4

Tiempo total: 10 minutos

Ingredientes:

• 6 tazas de mezcla de col rizada bebé orgánica fresca
• 2 tomates ciruela grandes, cortados en rodajas o en gajos
• 1/2 cebolla morada, en rodajas finas
• 1 pepino pequeño, en rodajas
• 1 taza de guisantes dulces picados
• 1 taza de garbanzos orgánicos enlatados, escurridos
• 1/2 taza de queso feta desmenuzado
• 1/4 taza de semillas de cáñamo
• Aderezo de elección, recetas a continuación.

Direcciones:

1. Lava y seca las hojas de col rizada. Con un cuchillo afilado, retire con cuidado el tallo grueso de las hojas y deséchelo.
2. Pica finamente la col rizada y colócala en una ensaladera grande.
3. Cubra la mezcla de col rizada con las rodajas de tomate, la cebolla morada, el pepino, los garbanzos y el queso feta.
4. Espolvorea la parte superior de la ensalada con semillas de cáñamo.
5. Cuando esté listo para servir, rocíe el aderezo para ensalada deseado encima de la ensalada y mezcle. (Usé el aderezo de vinagre de sidra de manzana y tahini).
6. Es mejor servirlo de inmediato.

Receta de aderezo de vinagre de sidra de manzana y tahini

Este aderezo tiene un toque picante del vinagre de sidra de manzana con un ligero sabor ahumado del tahini y es perfecto con esta ensalada de col rizada.

Rinde 1/2 taza

Tiempo total: 5 minutos

Ingredientes:

• 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana crudo orgánico
• 2 cucharadas de concentrado de sidra de manzana
• 2 cucharadas de agua
• 1/4 taza de tahini
• 2 cucharadas de sirope de arce puro
• Jugo de 1 limón
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta para probar

Direcciones:

1. En un frasco con tapa, agregue todos los ingredientes.
2. Coloque la tapa en el frasco y agite durante 30 segundos.
3. Retire la tapa y rocíe el aderezo sobre su ensalada favorita.
4. Guarde las sobras en el refrigerador hasta por 4 días.

Receta de aderezo cremoso de curry vegano

Este aderezo cremoso de curry es apto para veganos y ofrece un sabor único a cualquier ensalada en la que se use.

Rinde 3/4 taza

Tiempo total: 5 minutos

Ingredientes:

• 1/4 taza de Vegenaise sin grasa u otra mayonesa vegana
• 1/4 taza de leche de coco enlatada
• 1 cucharadita de néctar de agave
• 1 lima, exprimida y rallada
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de curry dulce en polvo
• 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
• Sal y pimienta para probar

Direcciones:

1. En un bol, agregue todos los ingredientes.
2. Con un batidor, mezcle hasta que el aderezo esté suave y cremoso y no queden grumos.
3. Transfiera a un frasco con tapa y manténgalo frío hasta que esté listo para usar.

Receta de aderezo picante de limón y champán

Ligero y brillante, este aderezo tiene un toque crujiente de limones frescos y un toque de dulzura de aga.ve.

Rinde 1 taza

Tiempo total: 5 minutos

Ingredientes:

• 2 limones, en jugo
• 1/4 taza de vinagre de champán
• 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
• 4 cucharadas de agave
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 1 cucharada de orégano seco o tomillo
• Sal y pimienta para probar

Direcciones:

1. En un bol, agregue todos los ingredientes.
2. Con un batidor, mezcle hasta que el aderezo esté suave y cremoso y no queden grumos.
3. Pruebe el aderezo y ajuste los sabores si es necesario.
4. Transfiera a un frasco con tapa y manténgalo frío hasta que esté listo para usar.

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