Los estratos de desayuno preparados con anticipación con abundantes verduras y queso cheddar hacen que el brunch sea fácil - SheKnows

Tengo una relación de amor-odio con el desayuno. Me encanta comerlo, pero odio cocinarlo. Si pudiera tener mi propio chef, las cosas serían perfectas. Pero como vivo en el mundo real y no en el mundo rico, esta no es mi vida. Eso significa que tengo que preparar el desayuno yo mismo. Suspiro.

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Por suerte para mí, el desayuno no tiene por qué significar horas en la cocina. Este sencillo plato se puede preparar la noche anterior y luego meterlo en el horno por la mañana. Además, es un excelente uso para el pan que está un poco rancio.

Receta de abundantes verduras y estratos de desayuno con queso cheddar

Para 6

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo inactivo: 12 horas | Tiempo de cocción: 45 minutos | Tiempo total: 12 horas 55 minutos

Ingredientes:

• 3 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 libra de verduras de invierno abundantes picadas (col rizada, acelgas o hojas de mostaza) 
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• 5 huevos
• 1-1 / 4 tazas de leche entera
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• Sal y pimienta kosher, al gusto
• 1 taza de queso cheddar picante rallado, cantidad dividida
• 4 tazas de pan cortado en cubitos de 1 pulgada

Direcciones:

1. Rocíe un plato de 9 x 9 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.
2. En una sartén pequeña a fuego medio, agregue la mantequilla. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue las verduras picadas y saltee rápidamente solo para ablandarlas. Retirar del fuego y dejar enfriar.
3. En un tazón grande, mezcle los huevos, la leche, la mostaza de Dijon, la sal kosher y la pimienta.
4. Al tazón de huevos, agregue las verduras, 3/4 taza de queso rallado y el pan en cubos. Revuelva para combinar y deje que el pan absorba la mezcla de huevo durante unos 5 minutos.
5. Una vez que la mezcla se haya mezclado y haya reposado, viértala en la fuente para hornear preparada y espolvoree la parte superior con el queso restante.
6. Cubrir con papel aluminio y dejar reposar en el frigorífico durante la noche.
7. Por la mañana, caliente el horno a 350 grados F y hornee sin tapar durante unos 45 minutos o hasta que la mezcla esté tostada por encima y caliente en el medio.

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