El mejor pollo sin freír que jamás hayas comido - SheKnows

Este pollo crujiente a la parmesana hará que todos engañen a todos al ver que salió del horno.

El pollo a la parmesana es la mejor comida casera italiana. Pero a menos que tengas una freidora en la encimera de tu cocina (no es broma, cuando estudié en el extranjero en España mis padres anfitriones tenía uno en el suyo, y era increíble y muy peligroso para mi cintura al mismo tiempo), disfrutarlo en casa puede ser duro.

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Sin embargo, esta versión horneada se vuelve tan crujiente como la del restaurante, y es muchísimo mejor para ti. No se necesita freidora.

Receta de pollo frito crujiente con parmesano

Para 4 personas

Ingredientes:

• 1-1 / 4 libras de pechugas o muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
• 1/3 taza de suero de leche (vea la nota en las instrucciones)
• 1/4 taza de claras de huevo
• Sal y pimienta
• 1/2 taza de pan rallado panko
• 1/4 taza de pan rallado
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
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• 1 cucharada de albahaca picada
• 1/4 taza de salsa marinara
• 1/4 taza de mozzarella rallada

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 400 grados F, cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y engrase con spray para hornear.
2. Combine el suero de leche (nota: si no tiene suero de leche a mano, puede usar leche normal con 1 cucharada de jugo de limón) y las claras de huevo en un tazón pequeño y mezcle.
3. Combine el pan rallado, el parmesano, la albahaca y la sal y la pimienta en un tazón poco profundo y mezcle con un tenedor.
4. Sumerja el pollo en la mezcla de leche y clara de huevo y deje escurrir el exceso.
5. Coloque el pollo en el bol con el pan rallado y cubra ambos lados con la mezcla.
6. Transfiera el pollo a la bandeja para hornear y rocíe la parte superior con spray para hornear.
7. Hornee por 15 minutos, retire del horno y vierta la salsa marinara uniformemente sobre cada trozo de pollo.
8. Espolvorea la mozzarella por encima y regresa al horno por 1-2 minutos hasta que se derrita.
9. Retirar del horno y servir con albahaca fresca picada adicional.

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