Una de mis cosas favoritas de vivir en Nueva York es la diversidad de culturas. Al crecer en Newport News, Virginia, había principalmente negros, blancos y asiáticos. Vine a Nueva York por primera vez como estudiante de primer año en Columbia College. Me asombró que otras personas morenas que caminaban por la ciudad esperaran que los entendiera cuando me hablaban en francés y en español.
No tenía un concepto previo de haitianos francófonos o dominicanos morenos. Sobre todo conocía a los negros del sur. De hecho, salí con un dominicano y luego con un haitiano. Mi padre sureño bromeó: "¿No hay negros estadounidenses en Nueva York?" Obviamente, los hay… ¡porque terminé casándome con uno! Sin embargo, me encanta explorar la variedad de culturas de Nueva York.
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Aunque a mi familia le gusta viajar junta, siento que puedo experimentar prácticamente todas las culturas del mundo sin tener que salir de mi hogar en Nueva York. Mi familia asiste a muchos eventos culturales para conocer la historia y las tradiciones de varios grupos. Sin embargo, las dos cosas que tienden a conectarnos más son la música (porque nos gusta bailar) y la
comida (porque nos gusta comer).Me divierte que las comidas favoritas de mi hijo de 11 años sean el sushi y la comida india, cocinas que no había probado hasta que fui a la universidad. Por supuesto, también disfrutamos de los diversos alimentos de la diáspora africana, no solo en Mes negro de la historia pero todos los meses.
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Si tuviera que nombrar favoritos, hay algunas recetas de la diáspora africana que a mi familia le encantan. Este primer plato se llama Egunsi con Espinacas. Es asombroso. Yemisi, uno de mis queridos amigos de Nigeria, preparó este plato para mi familia y no podemos tener suficiente.
Otro favorito es Pollo al curry jamaicano fácil. Varios amigos jamaicanos me han hecho curry a lo largo de los años. Aunque los cocineros tradicionales jamaicanos agregan sus propias hierbas a la mezcla, se trata principalmente del curry en polvo adecuado con este plato.
Y luego esta mi Pollo frito sureño fácil, que representa a mi amado Sur. Si le pregunta a 10 personas diferentes con raíces sureñas cómo cocinar pollo frito, probablemente obtendrá 10 respuestas diferentes. La verdad es que estamos bien, porque se basa en cómo a cada persona le gusta que se prepare su pollo final.
En cualquier caso, espero que se tome un tiempo en el mes de febrero para explorar las diversas culturas dentro de la diáspora africana. Si puede preparar un plato tradicional y / o cenar en un restaurante propiedad de negros, ¡la experiencia será aún mejor!
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