Malas noticias para aquellos de nosotros que intentamos comer más ensaladas en el nuevo año: parece que la lechuga romana está prohibida.
Informes de los consumidores fue llamado por el CDC pedirle a las personas en los EE. UU. y Canadá que se mantengan alejadas de la lechuga romana después de una infección por E. coli ha enfermado a 58 personas y también ha matado a una persona.
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"La Agencia de Salud Pública de Canadá ha identificado la lechuga romana como la fuente del brote en Canadá", dijo el CDC en su dic. 28 declaración.
“En los Estados Unidos, los funcionarios de salud pública estatales y locales están entrevistando a las personas enfermas para determinar qué comieron la semana antes de que comenzara la enfermedad. Los CDC todavía están recopilando información para determinar si hay un alimento en común entre las personas enfermas, incluidas las verduras de hoja verde y la lechuga romana ”, agregó.
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Si bien no es seguro que la lechuga sea la raíz, la verdad es que cocinar generalmente matará las bacterias, pero tendemos a comer lechuga cruda, lo que significa que si está infectada, no tenemos ningún recurso.
“Aunque no podemos decir con un 100 por ciento de certeza que la lechuga romana es la causa de la infección por E. coli en los EE. UU., es apropiado un mayor grado de precaución dado que la lechuga romana casi siempre se consume cruda ”, dijo el Dr. James Rogers, Seguridad alimenticia director en Informes de los consumidores.
Aparentemente, la información disponible sugiere fuertemente que la lechuga es la causa de este brote, por lo que si tienes un poco de lechuga, esta es probablemente una buena excusa para tirarla y comer un gran plato de pasta en lugar de.
