Los camarones son una alternativa baja en calorías y alta en proteínas a la carne o las aves de corral en sopay los resultados son deliciosamente satisfactorios.
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¿Deseas algo picante? ¿Quizás algo con camarones? ¿Quieres algo rápido y fácil? Bueno, no busques más; Estas dos recetas rápidas de sopa de camarones seguramente satisfarán sus antojos.
Sopa de camarones picante súper simple
Sirve cuatro
Ingredientes:
- 2 paquetes de camarones o fideos ramen de sabor original
- 1-1 / 2 tazas de floretes de brócoli, blanqueados y cortados en trozos pequeños
- 1 taza de castañas de agua, en rodajas o picadas
- 4 cebollas verdes, finamente picadas
- 2 tazas de camarones precocidos, medianos y desvenados; Para obtener mejores resultados, use camarones cocidos frescos o camarones cocidos congelados (descongelados)
- 1 a 2 cucharaditas de pasta de ají y ajo, al gusto
- 1/4 taza de cilantro picado
Direcciones:
- En una olla mediana, prepare los fideos ramen de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- Cuando los fideos estén cocidos, agregue todas las verduras y los camarones a la olla y continúe cocinando durante aproximadamente dos minutos más, o hasta que estén completamente calientes.
- Retire la olla del fuego y agregue los paquetes de sabor, la pasta de ají ajo y el cilantro.
- Adorne con una ramita de cilantro y sirva.
Sopa picante de camarones cajún
Sirve seis
Ingredientes:
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 taza de pimiento verde, finamente picado
- 1/2 taza de apio picado fino
- 1/2 taza de cebolla verde finamente picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 1 taza de jugo de almejas
- 1-1 / 2 tazas de coctel de tomate y vegetales
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de hojas secas de tomillo
- 1/2 cucharadita de sal de apio
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1 cucharadita de hojas secas de albahaca
- 1 hoja de laurel
- 1 taza de maíz
- 1/2 taza de arroz blanco crudo
- 4 tazas de camarones limpios, desvenados y crudos, picados
Direcciones:
- A fuego medio, derrita la mantequilla en una cacerola grande.
- Agrega el pimiento verde, el apio, la cebolla y el ajo. Revuelva con frecuencia y saltee hasta que estén tiernos.
- Vierta los tomates, el jugo de almejas y el cóctel de tomate y verduras.
- Agregue la pimienta, el tomillo, la sal de apio, las hojuelas de pimiento rojo, la albahaca y la hoja de laurel.
- Lleve la mezcla a ebullición y luego agregue el arroz.
- Reduzca el fuego y cocine a fuego lento mientras está cubierto hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 15 minutos. Revuelva de vez en cuando.
- Agregue el maíz y los camarones y continúe cocinando por aproximadamente 5 minutos, hasta que la carne de camarón esté cocida (se volverá rosada).
- Retire la hoja de laurel.
- Sirva con salsa picante estilo Luisiana para agregar si lo desea.
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