La primavera significa días más cálidos por delante, largas caminatas al aire libre y deliciosas cervezas bock. Las cervezas más ligeras son tradicionales para la primavera, especialmente las bocks que varían de color ámbar a oscuro, pero tienen un sabor y un sabor más claros que las cervezas de estilo invernal. Prepara tu paladar para las cervezas de primavera con estas notas de degustación sobre las mejores cervezas de primavera que existen: maridajes incluidos.
Notas de cata de cervezas de primavera.
Michelob AmberBock
Esta cerveza bock de estilo americano tiene un color marrón oscuro y un rico aroma a nuez. Es de cuerpo medio con un ligero dulzor acaramelado y una plenitud redonda en boca. AmberBock combina bien con comidas a la parrilla o barbacoa, así como con la cocina de estilo alemán. También funciona bien con quesos ricos y chocolates oscuros. Un vaso en forma de tulipán es la forma perfecta para resaltar el sabor y los aromas.
Samuel Adams Doble Bock
Este también es un bock americano pero hecho al estilo alemán. Tiene un color cobre brillante y un aroma a caramelo especiado. El doble bock de Sammy Adams tiene mucho cuerpo y una sensación cremosa en la boca con un ligero dulzor. Se ha descrito como una "comida en una botella". Se sirve mejor a 50 grados F. en un vaso Pilsner. Las combinaciones de alimentos incluyen carnes ricas como pato, codorniz y cerdo; también es un excelente componente para adobos de estas carnes. Postres abundantes como tarta de queso y crème brulée también combinan bien con esta cerveza.
Sierra Nevada ESB
Esta cerveza de principios de primavera combina el estilo tradicional inglés con un nuevo estilo de cerveza de la costa oeste. Sierra Nevada ESB no está filtrado, lo que hace que la boca se sienta más llena y resalta el distintivo aroma a lúpulo. Es de color ligeramente rojo y sabe a tierra. Esta cerveza acompaña muy bien a la barbacoa, quesos mantecosos como el Brie y Gouda y carnes ricas como el cerdo y la caza. Los vasos de pinta son los mejores para servir esta cerveza en particular.
Smuttynose Maibock
Esta cerveza, aunque de una pequeña cervecera artesanal de New Hampshire, ha ganado popularidad y se puede encontrar en muchos bares o tiendas a lo largo de la costa este. El Maibock de cuerpo medio es de un color marrón más claro y proporciona un gran sabor a malta que termina con lúpulo. También tiene un sabor ligeramente dulce y es muy equilibrado. Esta cerveza se sirve mejor con la cocina alemana, a 45 grados F., en una copa de flauta o Pilsner.
Ale Immort de Cabeza de Cazón
Esta nueva ale de primavera de lanzamiento limitado, completamente nueva, es deliciosa y compleja. Está elaborado con bayas de enebro, vainilla y sirope de arce, pero exuda una dulzura equilibrada. Una mezcla de cervezas de estilo inglés y belga, esta cerveza tiene un color marrón rojizo. Se sirve mejor a 50 grados F. y en un vaso de pinta o copa, esta cerveza combina bien con quesos con nueces como Asiago y parmesano y es una excelente bebida para después de la cena.
Vuélvete local
Visite sus cervecerías locales para conocer las cervezas de primavera de temporada que se ofrecen en su área. La mayoría de las cervecerías elaboran cervezas de temporada, lo que le brinda una oportunidad cercana para probarlas.
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