La comida para llevar puede ser buena, pero la mayoría de las veces está llena de mucha basura procesada. Esta sencilla receta de carne de res y brócoli le recordará por qué no vale la pena pedir comida para llevar.
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No hay necesidad de ir a la comida para llevar cuando la semana está ocupada. Esta sencilla carne de res y brócoli utiliza ingredientes frescos, sin conservantes y se puede batir en 15 minutos. ¡Eso es menos tiempo del que tomaría recoger esa comida barata para llevar!
Receta casera de ternera y brócoli
Para 4 personas
Ingredientes:
Escabeche:
- 1-1 / 2 libras de puntas de solomillo de res, en rodajas finas
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de azúcar morena
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharada de agua
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Salsa:
- 1/2 taza de salsa de soja baja en sodio
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 2 cucharadas de harina
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 3 tazas de coronas de brócoli
Servicio:
- Arroz blanco o integral
Direcciones:
- En un tazón grande agregue bicarbonato de sodio, azúcar morena, maicena, salsa de soja baja en sodio, agua y ajo. Mezcle y agregue la carne en rodajas. Revuelva para combinar, cubra y deje reposar en el refrigerador durante al menos una hora y hasta 24 horas.
- Cuando esté listo para cocinar, comience a preparar la salsa. En una taza medidora de vidrio grande, agregue la salsa de soja baja en sodio, el azúcar morena y la harina. Dejar de lado.
- En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio. Una vez caliente, agregue el brócoli y cocine hasta que comience a ablandarse. No querrás que el brócoli se vuelva blando. Una vez que comience a ablandarse, retírelo de la sartén y agréguelo a un plato.
- Agregue la cucharada de aceite restante a la sartén y agregue la carne y la mitad de la salsa. Saltee durante 4-5 minutos hasta que no haya más color rosado y la carne esté casi cocida.
- Agregue la salsa restante y el brócoli. Revuelva y cocine por 3 minutos para espesar la salsa.
- Sirva sobre arroz blanco o integral.
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