Independientemente de la edad, niños pueden ser quisquillosos para la comida. Es posible que su hijo de primer grado no quiera comer nada verde, mientras que su hijo de secundaria puede evitar la leche por refrescos. Una manera fácil de asegurarse de que sus hijos coman para una salud y un desarrollo óptimos es empacar sus almuerzos con una variedad de alimentos que incluyan los siguientes nutrientes.
Calcio
Calcio no solo es un mineral fundamental para huesos y dientes fuertes, sino que promueve la función cardíaca y muscular y la coagulación de la sangre. Los lácteos son una de las mejores fuentes de calcio, y la mayoría de los niños necesitan tres porciones al día.
Formas sencillas de incluir calcio en el almuerzo de su hijo:
- Batidos de frutas hechos con yogur o leche.
- Sándwiches con rodajas finas de queso y verduras de hoja verde oscura
- Yogur mezclado con nueces crudas y pasas
- Leche en lugar de jugo
- Palitos de queso
Otro mineral para la formación de huesos es el magnesio, que se puede encontrar en nueces, semillas, cereales integrales, legumbres y pescado, como el fletán, el abadejo y el eglefino.
Planchar
Puede pensar que sus hijos tienen una energía ilimitada, pero si sus dietas carecen de hierro, pueden terminar fatigados e incluso anémicos o sufrir problemas de crecimiento y comportamiento. El hierro es un nutriente necesario para producir hemoglobina, el componente transportador de oxígeno de los glóbulos rojos (RBC). Sin suficiente hierro, el cuerpo no puede producir suficientes glóbulos rojos y los tejidos y órganos no obtendrán el oxígeno que necesitan. Las niñas que están menstruando tienen un riesgo ligeramente mayor de sufrir deficiencia de hierro.
Formas sencillas de incluir hierro en el almuerzo de sus hijos:
- Sándwiches de carne roja magra
- Ensaladas o wraps de mariscos
- Huevos duros
- Ensaladas de frijoles, sopas o chili
- Cereales fortificados con hierro
- Ensaladas de hojas verdes oscuras
- Batidos de tofu o batidos verdes hechos con verduras de hojas verdes oscuras
Antioxidantes
Tanto para niños como para adultos, la exposición al sol, la contaminación, el estrés, los alimentos no saludables y el humo del cigarrillo u otras toxinas pueden Causar reacciones oxidativas, o radicales libres, en el cuerpo que se cree que causan enfermedades como el cáncer y el corazón. enfermedad. Antioxidantes, principalmente las vitaminas A, C, E y el betacaroteno, se cree que son los más beneficiosos para proteger contra el daño celular y estimular el sistema inmunológico.
Formas sencillas de incluir antioxidantes en el almuerzo de sus hijos:
- Bolsas de bocadillos de frutas y verduras frescas (las riquezas en color, mejor)
- Sándwiches con capas de lechuga de hoja oscura o espinaca
- Ensaladas de cereales o verdes que incluyan un puñado de frutos secos
- Mezcla de frutos secos crudos y frutos secos
- Sándwiches de mantequilla de nueces y frutas frescas
- Agregue nueces molidas o finamente picadas a los platos de carne picada
- Jugo 100 por ciento de frutas o verduras
Fibra
Fibra mejorará la salud digestiva de sus hijos, los ayudará a mantener un peso saludable y reducirá su riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas a medida que crezcan.
Formas sencillas de incluir fibra en el almuerzo de su hijo:
- Pan y pasta de trigo integral en lugar de variedades de harina refinada
- Ensaladas y sopas de cereales (quinua, bulgur, arroz integral) y frijoles
- Frutas y verduras enteras en lugar de jugos.
- Fruta fresca y yogur
- Verduras frescas y ricotta o requesón espolvoreado con germen de trigo o lino molido
- Salsas para pasta elaboradas con verduras finamente picadas
- Sándwiches vegetarianos hechos con verduras en rodajas finas y pan integral
- Bolsas de refrigerio de cereal con alto contenido de fibra
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