Mini tartas de macarrones con queso - SheKnows

Dale un toque italiano a los macarrones con queso favoritos de todos los tiempos con parmesano y panceta, y luego mételo en un pastel.

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Macarrones con queso... ¿Necesito decir más? Probablemente sea uno de los alimentos reconfortantes más populares para la mayoría de los estadounidenses. La salsa cursi y pegajosa simplemente vuelve locos a todos, y lo entiendo, porque realmente es tan bueno. Para darle un toque italiano, usé queso parmesano y panceta frita para hacer un plato de pasta que es decididamente rico. Pero no termina ahí, también se hornea en pasteles de hojaldre para crear una sensación más hogareña.

Receta de mini tartas de macarrones con queso con parmesano y panceta

Para 3 personas

Ingredientes:

• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina
• 2 tazas de leche
• 1 taza de queso parmesano rallado
• Sal
• Pimienta
• 7 onzas de pasta de macarrones
• 3 onzas de panceta, cortada en cubitos
• 2 hojaldres redondos comprados en la tienda
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• 3 rebanadas de queso rebanado envuelto individualmente
• 1 huevo, ligeramente batido (para batir huevo)

Direcciones:

1. En una cacerola mediana a fuego medio-bajo, derrita la mantequilla. Cuando se derrita, espolvoree la harina mientras bate para crear un roux. Vierta la leche gradualmente mientras bate. Cuando la salsa esté suave, agregue el parmesano. Condimentar con sal y pimienta. Dejar de lado.
2. En una cacerola pequeña seca a fuego medio, fríe la panceta hasta que esté crujiente. Escurre el aceite y deja la panceta a un lado.
3. En una olla, hierve el agua para la pasta. Cuando hierva, sazone con sal y agregue la pasta. Cocine siguiendo las instrucciones del paquete menos de 1 minuto o hasta que esté al dente (porque todavía se cocinará en el horno).
4. Precaliente el horno a 350 grados F.
5. Con 1 hojaldre extendido sobre la mesa, corte 3 formas redondas con un cuchillo utilizando las fuentes para hornear como base para medir. Incluya los lados de las fuentes para hornear para que el hojaldre pueda cubrirse.
6. Engrase cada fuente para hornear y luego coloque 1 hojaldre en cada una. Pincha el hojaldre con un tenedor.
7. En un bol, mezcle la pasta, la salsa de queso y la panceta. Transfiera la pasta a las 3 fuentes para hornear.
8. Cubra cada plato con el queso rebanado.
9. Con la segunda masa de hojaldre colocada sobre la mesa, corte 3 formas redondas más con un cuchillo para usarlas como cubiertas para las tartas. Pellizca los lados del hojaldre para sellarlos y pínchalos encima con un tenedor.
10. Cepille la parte superior de las tartas con huevo batido.
11. Coloque las tartas en la rejilla del medio del horno y hornee durante 30 minutos o hasta que estén doradas.

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