La cena del domingo en mi familia siempre es pasta, así que para que sea saludable, elijo pasta integral. Hay una gran variedad de pastas de trigo integral disponibles ahora y, cuando se combinan con muchas verduras y salsa fresca, obtienes una cena imperdible el domingo por la noche.
Beneficios de la pasta de trigo integral
La pasta de trigo integral es generalmente mejor para usted que la pasta blanca porque es más rica en fibra y tiene más proteínas. La pasta de trigo integral también generalmente tiene más vitaminas y minerales que se pierden en el refinado de la pasta blanca.
Sin embargo, uno de los mejores beneficios es que la pasta de trigo integral tiene un índice glucémico más bajo que la pasta blanca, lo que mantiene el nivel de azúcar en sangre más bajo. La grasa y las calorías de la pasta también son muy bajas (si come el tamaño correcto de la porción), así que cambie a trigo integral la pasta agregará beneficios nutricionales; solo asegúrese de vigilar el tamaño de la porción porque así es como la grasa y las calorías agregar.
Sabor y textura
Algunas personas pueden tener dificultades para acostumbrarse a los diferentes sabores y texturas de la pasta de trigo integral; algunos piensan que es un poco masticable y tiene un sabor más sustancioso. Sin embargo, una vez que combine la pasta con la salsa, apenas notará la diferencia.
Para evitar la pasta masticable, asegúrese de cocinar durante el tiempo correcto (lea las instrucciones en la caja) porque la pasta de trigo integral tendrá un tiempo de cocción un poco más largo que la pasta blanca. Además, debido a que la pasta de trigo integral es más abundante y más abundante, tenderá a comer menos.
Salsa y complementos
Cuando use pasta de trigo integral, debe usar una salsa más ligera porque la pasta en sí es bastante abundante. Una salsa de tomate siempre funciona muy bien, o incluso una salsa de crema ligera. Uno de mis favoritos es una salsa de ajo y aceite o una salsa de vinagre balsámico y aceite. Para mantener la salsa ligera, asegúrese de mezclar solo un poco de agua de pasta para aflojarla.
Para una mayor bondad saludable, mezcle cualquier tipo de verdura al vapor que desee. Opte por la temporada y agregue espárragos o tomates en el verano y calabaza o zapallo en invierno. Por supuesto, también puede mezclar carne, mariscos o queso.
Pollo a la parrilla, camarones salteados o mozzarella fresca son opciones deliciosas. Lo que sea que le guste agregar a su pasta, asegúrese de mezclarlo con muchas verduras. También puede agregar hierbas y especias frescas para agregar sabor y sin grasas ni calorías.
