Aprovecha la fruta fresca de temporada este verano. Haga una deliciosa ensalada de postre que recuerde a una ensalada de panzanella tradicional, pero más dulce. ¡El postre de verano perfecto!
Normalmente, podría pensar en la ensalada de la cena cuando piensa en panzanella, la creación italiana hecha con pan del día anterior. Cambie las cosas este verano para crear una ensalada de frutas hecha con un pan dulce, frutas de verano como bayas y melón, jugo de frutas y un toque de menta.
Para hacer el pastel de ángel más celestial, lo cortamos en cubos, lo cubrimos con mantequilla derretida y lo tostamos para incluirlo en esta hermosa ensalada de frutas. Si lo desea, ¡termine este plato con una cucharada de cobertura batida y disfrute!
Receta de panzanella de frutas dulces de verano
Para 6
Ingredientes:
- 1 pastel de ángel preparado, cortado en cubos de 1-2 pulgadas
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1 melón, sin cáscara y cortado en cubos de 1 pulgada
- 2 tazas de fresas en rodajas
- 2 tazas de arándanos
- 1 cucharadita de menta fresca picada, más extra para decorar
- Cobertura batida como guarnición (opcional)
Direcciones:
- Precaliente su horno a 375 grados F.
- Agregue 1-1 / 2 tazas de melón a un procesador de alimentos o licuadora y mezcle hasta que quede muy suave. Dejar a un lado hasta que esté listo para usar.
- Agregue los cubos de pastel de ángel a un tazón grande y vierta la mantequilla derretida sobre ellos. Mezcle para cubrirlos.
- Extienda los cubos de pastel de ángel en una bandeja para hornear en una sola capa. Hornee por 6-8 minutos hasta que esté dorado, luego retírelo del horno.
- Agregue la fruta a un tazón grande para servir junto con el pastel de ángel y la menta fresca. Vierta el jugo de melón mezclado sobre la fruta y el pastel, y mezcle para combinar.
- Sirva en tazones individuales adornados con una hoja de menta y cobertura batida, si se usa.
¡Esta ensalada de panzanella de frutas de verano es celestial!
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