El verano está llegando a su fin, pero el calabacín todavía está por todas partes.
Probablemente ya hayas hecho pan de calabacín, quizás muffins de calabacín y chocolate, y definitivamente has agregado algunos a todas tus comidas saladas. ¿Pero has probado las tortillas de calabacín?
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Sobre Blanco sobre arroz par, se les ocurrió una manera ingeniosa de consumir esta abundante verdura de verano. Y a diferencia de otra barra de pan de calabacín, esta no se parece a nada que hayas visto antes.
Imagen: Todd Porter y Diane Cu-Porter
El calabacín rallado se mezcla con huevo, queso parmesano, pan rallado y especias, se extiende en rodajas sobre papel pergamino y luego se hornea hasta que se mantengan unidos. Puedes usar las envolturas de calabacín resultantes para tacos y burritos, obviamente, pero también harían un envoltura fabulosa para falafel, ensalada de pollo o básicamente cualquier cosa que normalmente usaría una tortilla o pan plano para.
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Imagen: Todd Porter y Diane Cu-Porter
Y, por supuesto, son mucho más saludables que sus contrapartes de harina blanca refinada, ya que ofrecen vitaminas y fibra adicionales a su comida.
Puedes ver exactamente cómo lo hicieron en el video a continuación, o echa un vistazo la receta para obtener las instrucciones completas.
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