No dejes que las guarniciones de tus ensaladas se desperdicien. ¡Prueba estos prácticos consejos y prácticos productos para mantener tus verduras frescas!
"Lo ideal sería cosechar justo antes de usar", dice la entrenadora de jardinería y consultora de paisajismo Beuna Tomalina en GardenInspire.com. "Pero cuando eso no es posible, necesita saber cómo almacenar sus productos".
Consejo de mamá real: Lavo y seco mi lechuga y la guardo en papel de aluminio resistente o en mi tazón de acero inoxidable para mezclar. ¡Se mantiene crujiente y fresco durante mucho tiempo! ~ María
Copiar el pasillo de productos
Tomalina recomienda almacenar sus verduras de la forma en que su tienda de comestibles las muestra en la sección de productos. “El tipo de almacenamiento incorrecto puede reducir el tiempo que durará la cosecha y puede afectar el sabor”, dice Tomalina.
Para almacenamiento a corto plazo:
- Refrigere la espinaca, la lechuga, la rúcula y otras verduras de hoja verde, la mayoría de las hierbas, el repollo, los espárragos, los brotes, las chocolatinas, las bayas, las cerezas y el ruibarbo.
- No refrigere cebollas, ajo, papas, aguacate, manzanas, naranjas, limones, limas, peras, duraznos o toronjas.
Para almacenamiento a largo plazo:
- Utilice sótanos de raíz, congelando, enlatando o deshidratando, según el tipo de producto y cómo pretenda utilizarlo más adelante.
¡Lavar, lavar, lavar!
Las noticias sobre productos contaminados (lechuga, tomates, espinacas y más) son aterradoras. Incluso si usa productos orgánicos, las verduras que compra han sido tocadas por muchas manos, desde la granja hasta el mercado y la mesa. El agua del grifo por sí sola no siempre es suficiente para eliminar los pesticidas, los gérmenes y los residuos de nuestros productos.
Considere utilizar un sistema de limpieza de frutas y verduras. Fit lavado de frutas y verduras es un lavado de frutas y verduras 100% natural que lo ayudará a sentirse bien con las frutas y verduras que come su familia. El spray, el remojo y el colador están disponibles como un juego. (Amazon.com, $26)
Saquelo
Nuestros antepasados tenían que mantener sus verduras frescas durante el mayor tiempo posible, y la Saco de torreón de verduras Orka by Mastrad es una versión moderna de su obra. El saco de algodón con doble cordón almacena y conserva de forma segura y conveniente el ajo, la cebolla y las patatas. Los sacos se pueden lavar a máquina y se pueden colgar en la pared o en el riel de la cocina para un fácil acceso. (ReUseIt.com, $8–$10)
Dos pájaros de un tiro
Charis Freiman-Mendel, la SAT Gourmet, recomienda Salad Sac como "una solución práctica de almacenamiento para mantener verduras Fresco." Simplemente coloque verduras lavadas y ligeramente húmedas en la bolsa, refrigere y disfrute de verduras crujientes durante días. Freiman-Mendel colocó hojas de berza, hojas de diente de león, col rizada lacinato (dinosaurio), espinacas y apio en el Sac. "¡Las verduras adquirieron una textura perfectamente crujiente y permanecieron así durante días!"
El Salad Sac, que se asemeja a una toalla de felpa, también elimina la necesidad de un centrifugador de ensaladas o secar con una toalla de papel y le permite preparar ensaladas con anticipación (sin el aderezo, por supuesto). (Organize.com, $10)
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