Cómo dar forma al almuerzo escolar
Todos los días, se filtran historias sobre administradores de alimentos (que dependen de una corporación, no de un distrito escolar) que se niegan a alimentar a los niños que no pueden pagar, los empleados de la escuela tiran a la basura almuerzos para niños que trajeron de casa debido a presuntas violaciones de la política alimentaria y al empeoramiento constante de la calidad de los alimentos fritos y grasosos que se hacen pasar por comidas para niños. Peor aún, algunas de estas comidas son las únicas que los niños recibirán durante todo el día porque lo único que comen son comidas subvencionadas.
Esta situación debe cambiar, y muchos votantes preocupados tomarán medidas para que ese cambio suceda. Afortunadamente, Estados Unidos está en manos de su gente. Podemos cambiar trabajando juntos y siguiendo algunos de los siguientes pasos.
Ser informado
Ya sea que esté loco como el infierno y no pueda soportarlo más o que sienta curiosidad por el estado de nutrición en su escuela o la de su hijo, el arma más poderosa que tendrá es la información. Necesita saber quién está a cargo del programa de almuerzos de su escuela, comprender los desafíos presupuestarios que enfrenta su escuela, Obtenga información sobre cómo la comida escolar encaja en las prioridades de su distrito y aprenda quién toma las decisiones sobre las comida.
El hecho es que no hay ningún villano malvado que se acaricie la barba y decida servir comida poco saludable mientras suena música aterradora de fondo. En cambio, el estado actual de la alimentación escolar tiene mucho que ver con la escasez de fondos y muchas demandas de recursos escolares. Cualquier solución para una mejor comida que usted diseñe debe funcionar dentro de estas limitaciones.
Acción política
Lo primero que puede hacer para afectar almuerzos escolares es el mismo que para afectar cualquier política. Desea informar a sus funcionarios electos estatales y federales a través de comunicaciones constantes por correo electrónico y carta que desea un cambio. También puede hacer lo mismo para el USDA, ya que supervisan los almuerzos escolares y las agencias responsables de su estado. Involucre a otras personas de ideas afines, especialmente a los estudiantes con restricciones dietéticas y a sus padres, para que hablen con sus representantes electos.
Slow Food Estados Unidos
Si no puede encontrar un grupo de padres preocupados, comuníquese con Slow Food Estados Unidos. Hay capítulos en la mayoría de las ciudades importantes y la organización nacional está muy preocupada por los almuerzos escolares. Regístrese en su lista de correo cuando visite su sitio, ya que será un gran recurso sobre las políticas gubernamentales que afectan la alimentación y la agricultura. Unirse a su grupo local de Slow Food USA también es una excelente manera de conocer a otras personas que se preocupan por la comida buena y saludable.
Usa la Web
Internet también tiene varios sitios orientados a la promoción de los alimentos. Destacan recursos, facturas y problemas que afectan los almuerzos escolares. Lea estos sitios y utilice sus consejos sobre cómo participar.
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