Churros caseros con salsa de chocolate

Lleve la sensación festiva de una feria callejera a su próxima reunión especial con churros caseros.

Los churros son más fáciles de hacer de lo que piensas y usan ingredientes económicos que probablemente tengas en casa. Su cobertura de azúcar y salsa de chocolate hacen una presentación hermosa (y deliciosa) para un desayuno, brunch o postre especial.

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Receta de churros caseros con salsa de chocolate

Ingredientes:

Masa de churro

1 taza de agua
1 cucharada de azucar
1 cucharada de aceite vegetal
1/2 cucharadita de sal
1 taza de harina
Aceite vegetal para freír

Mezcla de azucar

1/2 taza de azucar
1 cucharadita de canela en polvo
1/8 cucharadita de sal

Salsa de chocolate para mojar

4 onzas de chocolate semidulce, picado
1/2 taza de crema espesa
1/2 cucharadita de canela

Direcciones:

Prepara la masa

En una cacerola mediana, combine el agua, el azúcar, el aceite vegetal y la sal y deje hervir. Retire rápidamente del fuego y agregue la harina hasta que se forme una bola. Deje que la masa se enfríe durante unos minutos y colóquela en una manga pastelera equipada con una punta de estrella grande.

Pipe la masa

Caliente una cacerola grande llena con 2 pulgadas de aceite vegetal a 365 grados F. Use un termómetro para dulces / frituras para controlar la temperatura. Coloque la masa en aceite caliente en tiras de 4 pulgadas cortadas con un cuchillo.

Freír la masa

Freír unas tiras a la vez hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos por cada lado. Nunca deje el aceite caliente desatendido. Con una espumadera o pinzas, transfiera a toallas de papel para escurrir.

Enrollar en azúcar

Para preparar la mezcla de azúcar, combine el azúcar, la canela y la sal y vierta en un plato pequeño. Enrolle los churros calientes en la mezcla de azúcar por todos lados.