Lunes sin carne: la coliflor Bang bang está llena de sabor - SheKnows

La coliflor se ha vuelto tan popular en los últimos años debido a su increíble versatilidad y es el ingrediente perfecto para sustituir la carne en los platos vegetarianos. Tomemos como ejemplo el pollo o los camarones bang bang.

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Dado que mi familia come principalmente comidas vegetarianas, la coliflor realmente me ayuda en la cocina cuando se trata de recetas sin carne.

Este plato usa floretes de coliflor para crear una versión sin carne del pollo bang bang. Los floretes se empanan ligeramente en pan rallado y luego se hornean hasta que adquieran un color marrón dorado y crujiente. La salsa es picante, así que si no te gusta el calor, reduce la salsa picante y ajusta las cosas a tu gusto.

Receta de coliflor bang bang

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de horneado: 20 minutos | Tiempo total: 35 minutos

Ingredientes:

Para la coliflor

• 3 huevos grandes
• 2 tazas de pan rallado panko
• 1 cucharada de ajo en polvo
• Sal y pimienta para probar
• 1 coliflor de cabeza grande, floretes cortados en trozos pequeños
• Perejil fresco picado, para decorar

Para la salsa

• 1/2 taza de mayonesa baja en grasa
• 1/4 taza de salsa de chile dulce
• 1 cucharada de salsa Sriracha
• 1 cucharada de agave

Direcciones:

1. Caliente el horno a 400 grados F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En un bol, agregue los huevos y bata ligeramente. En un recipiente aparte, combine el pan rallado, el ajo en polvo, la sal y la pimienta y mezcle.
3. Sumerja los floretes en la mezcla de huevo y luego en el pan rallado de manera uniforme, cubriendo todos los lados. Coloque la coliflor en la bandeja para hornear y repita el proceso hasta que toda la coliflor esté empanizada.
4. Hornee sin tapar durante 22 a 25 minutos o hasta que la coliflor esté dorada y tierna.
5. Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine todos los ingredientes para la salsa y mezcle bien.
6. Retire la coliflor del horno y transfiérala a un plato para servir. Adorne con perejil fresco y sirva caliente con la salsa bang bang.

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