Seguramente tendrás sobras después del Día de Acción de Gracias, ¿verdad? Use su relleno de una manera nueva: como parte de la hamburguesa en sí. ¿Qué mejor combinación que mezclar el relleno sobrante en una hamburguesa de pavo molida?
Y mejor aún, el relleno sobrante está hecho con salchicha de salvia, que agrega un sabor glorioso al pavo molido. Estas mini hamburguesas también vienen con su propia porción de cebollas asadas y están cubiertas con una rápida y fácil salsa de arándanos y romero. En cuanto al pan, me gusta especialmente cuando las mini hamburguesas se sirven en un panecillo suave. Así que utilicé panecillos para dorar y servir y los tosté ligeramente. Vaya, ¿alguna vez fue difícil dejar de comerlos?
Receta de mini hamburguesas de pavo con aderezo de salchicha y salsa de arándano y romero
Estas mini hamburguesas son la mejor manera de consumir el relleno sobrante. Incluso puede usar los rollos sobrantes y la salsa de arándanos también.
2 porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 30 minutos | Tiempo total: 50 minutos
Ingredientes:
- 1 cebolla pequeña
- 1 cucharada de aceite de oliva (para la cebolla)
- 3 pizcas de sal
- 2 tazas de aderezo de salchicha (o su aderezo favorito)
- 1/2 libra de pavo molido
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 de cucharadita de cebolla en polvo
- 2 cucharadas de aceite de oliva (para las hamburguesas de pavo)
- 1/4 taza de salsa de arándanos en gelatina o entera
- 2 cucharadas de mermelada de frambuesa
- 2 ramitas de romero fresco
- 1/4 taza de agua
- 6 panecillos pequeños, cortados por la mitad a lo largo
Direcciones:
Para las cebollas
- Caliente una sartén pequeña a fuego medio y agregue el aceite de oliva.
- Agregue las cebollas y la sal a la sartén y revuelva mientras las cebollas se cocinan.
- Deje cocinar hasta que las cebollas comiencen a ponerse translúcidas y ligeramente doradas (aproximadamente 8 minutos).
- Sáquelo del fuego y apártelo.
Para las hamburguesas de pavo
- En un tazón mediano, agregue el aderezo, el pavo molido, la pimienta y la cebolla en polvo.
- Con las manos, mezcle todos los ingredientes y forme 6 hamburguesas pequeñas.
- Caliente una sartén mediana a fuego medio y agregue el aceite de oliva.
- Con una espátula, transfiera con cuidado las hamburguesas a la sartén.
- Cuando el fondo de las hamburguesas se ponga dorado, dales la vuelta y tapa la sartén durante unos 5 minutos.
- Retire la tapa y continúe cocinando las hamburguesas de pavo hasta que estén bien cocidas.
Para la salsa de arándanos y romero
- Calentar una sartén pequeña a fuego lento y agregar la salsa de arándanos, la mermelada de frambuesa, el agua y las ramitas de romero. Revuelva juntos.
- Continúe revolviendo mientras se cocina la salsa. Deje cocinar hasta que la salsa se reduzca a una consistencia ligeramente espesa (aproximadamente 7 minutos).
- Justo antes de servir, retira y desecha las ramitas de romero.
Ensamblando las mini hamburguesas de pavo
- Agregue una hamburguesa de pavo a cada lado inferior de los panecillos.
- Rocíe la salsa de arándano y romero encima de la hamburguesa.
- Cubra con cebollas asadas.
- Rocíe más salsa sobre las cebollas.
- Cubra con la otra mitad del panecillo y sirva mientras esté caliente.
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