Con el final del verano llega la inevitable serie de comerciales de "regreso a clases" para todo lo relacionado con ropa, suministros y comida. Utilice estos sencillos consejos para hacer que los almuerzos de regreso a la escuela sean más saludables y deliciosos.
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1. Evite la comida "rápida"
t En lugar de buscar la bolsa de papas fritas o una barra de granola procesada para incluir los almuerzos escolares, opte por opciones más saludables no procesadas, como zanahorias. palitos, manzanas en rodajas, jícama (pruébalo, ¡prometemos que a tus hijos les encantará!), guacamole y totopos de trigo integral, pico de gallo fresco o bajo en grasa queso.
t Evite todo lo que esté demasiado empaquetado para garantizar que sus hijos reciban nutrientes, no productos químicos. Para hacer esto, corte sus propias manzanas (evite las empaquetadas previamente) y mezcle con jugo de limón para evitar que se dore o corte los bloques de queso en cubos y en una bolsa en lugar del queso tradicional en tiras.
t Receta de 5 minutos: chips de pita hechos en casa. Precaliente el horno a 425 grados F. Cuarto o octavo 1 paquete de pan de pita integral y mezclar con 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimentón. Hornee hasta que estén doradas, unos 15 minutos.
2. Utilice comidas acumuladas
¿Constantemente siente que está cocinando? Agilice el tiempo en la cocina creando comidas acumuladas para su familia. La elección de productos con doble finalidad reduce el tiempo de cocción. Excelentes ingredientes para hacer esto que se adaptan a muchos sabores como arroz integral, granos como quinua y farro, huevos, frijoles y lentejas.
t Por ejemplo, comprar un pollo asado puede llevar a dos comidas simples: enchiladas de pollo y ensalada de pollo saludable.
t Receta de 5 minutos: Enchiladas de pollo. Precaliente el horno a 350 grados F. Triture 1/2 pollo entero y mezcle con 1 taza de salsa suave y 1/4 taza de queso cheddar o pepper jack. Divida uniformemente entre 4 tortillas suaves (preferiblemente de trigo integral) y forre con la costura hacia abajo en una fuente para hornear. Rocíe 1/2 taza adicional de salsa y 1/4 taza de queso encima y hornee hasta que esté dorado y burbujeante.
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tCrédito de la foto: Ermin Gutenberger / iStock / 360 / Getty Images
t Receta de 5 minutos: Ensalada de pollo saludable. Triture y mezcle el 1/2 pollo restante con 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen, jugo de 1 limón, 1/4 taza de nueces tostadas, 1/2 taza de uvas en rodajas y sazone con sal y pimienta. Coma solo, encima de verduras o entre pan.
3. No tengas cuidado con los dulces
t Crear una comida completa se trata de incluir postre; ¿Qué niño no quiere postre? Los dulces tienden a ser los mayores culpables de los alimentos procesados, por lo que para mantener intacto su gusto por lo dulce, opte por frutas congeladas (y mucho menos costosas) como las bayas, las cerezas y el mango. Juega con diferentes tipos de chocolate negro y con leche salpicado de jengibre confitado, menta o frambuesas. Los yogures sin azúcar (busque 7 gramos de azúcar o menos) se pueden aderezar con miel, nueces o frutas. ¿Anhelas algo frío? Haga sus propias paletas de hielo combinando jugos recién exprimidos para obtener una paleta de hielo que le gustará tanto a usted como a sus hijos.
t Receta de 5 minutos: haz tus propias paletas heladas. Combine 1 pinta de jugo de remolacha con 1 pinta de limonada de frambuesa y 1 pinta de frambuesas enteras frescas. Vierta en bandejas para paletas heladas y congele. Sus hijos ni siquiera notarán la diferencia.
