Los taquitos de carne en conserva son la mejor manera de comerse las sobras del Día de San Patricio - SheKnows

Los taquitos son una manera fácil y deliciosa de consumir las sobras de carne, y con toda la carne en conserva que tendrás después del Día de San Patricio, son la opción perfecta para reutilizar tus comidas navideñas.

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Cuando hay carne en conserva, tienes que comer repollo, ¿verdad? Estos taquitos vienen con pico de gallo de repollo rallado, y si lo desea, puede agregar un poco de aguacate en cubos y jugo de lima a la mezcla.

Además de que las tortillas están crujientes, también lo son los bordes de la carne en conserva, que es súper sabrosa.

Para una salsa de guacamole rápida y fácil, se puede mezclar aguacate aplastado con el pico de gallo de repollo. Los taquitos irlandeses rellenos de guacamole, pico y son tan buenos que puede olvidar por completo que están hechos con sobras.

Receta de taquitos de carne en conserva con pico de gallo de repollo

Rinde 12

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 25 minutos | Tiempo total: 40 minutos

Ingredientes:

Para el pico de gallo de repollo

• 1/2 cebolla picada
• 4 tomates Roma, picados
• 1 jalapeño grande, sin semillas, picado
• 1/3 taza de cilantro picado
• 1/2 taza de repollo verde picado
• 1/4 cucharadita de sal (o al gusto)
• 2 pizcas de pimienta negra molida
• 1/2 lima, en jugo, para pico de gallo
• 1 aguacate, pelado, sin semillas y picado (opcional)
• 1/2 lima, en jugo, para el aguacate (opcional)

Direcciones:

Para el pico de gallo de repollo

1. En un tazón mediano, agregue la cebolla, los tomates, el jalapeño, el cilantro, el repollo verde, la sal, la pimienta y el jugo de limón. Mezclar y reservar.

Para los taquitos

1. Caliente una sartén mediana a fuego medio y agregue el aceite de canola.
2. Con unas pinzas, sumerja una tortilla en el aceite por un momento, luego retírela rápidamente y colóquela en un plato grande.
3. Comenzando a aproximadamente 1-1 / 2 pulgadas del borde de la tortilla más cercana a usted, coloque un poco de lata rallada carne de res (aproximadamente 1/4 taza por taquito) en una línea horizontal, con parte de la carne extendiéndose sobre ambos lados de la tortilla.
4. Cuando la tortilla esté lo suficientemente fría como para tocarla, enróllela con cuidado lo más apretada posible. Reserva y repite el proceso con el resto de la carne en conserva.
5. Entre envolver las tortillas, agregue un par de taquitos a la sartén, dejando suficiente espacio para sumergir las tortillas restantes en el aceite (para enrollar los taquitos). Observe el aceite de cerca y, si se calienta demasiado, baje un poco el fuego.
6. Cuando los lados inferiores de los taquitos en la sartén se pongan dorados, dales la vuelta.
7. Continúe cocinando los taquitos hasta que todos los lados estén dorados.
8. Retire los taquitos de la sartén y colóquelos en un plato forrado con papel toalla.
9. Sirva caliente con pico de gallo de repollo y aguacate (opcional).

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