Las galletas con huellas digitales de dulce de azúcar son la manera perfecta de celebrar el amor - SheKnows

Me resistí todo el tiempo que pude al movimiento de “poner frijoles negros en sus productos horneados para hacerlos más saludables”. Realmente, me negué durante años antes de ceder hace unos meses.

Historia relacionada. El secreto de las galletas con chispas de chocolate de Ina Garten es este método de horneado único

Después de una compra al por mayor excesivamente entusiasta de una caja de frijoles negros, decidí que tenía suficiente a mano para finalmente darle una oportunidad a esta cosa. ¿Y sabes qué? En realidad, no está mal. ¡Diablos, diría que son bastante buenos!

También son prácticamente perfectos para el Día de San Valentín, con su textura de galleta dulce y relleno de fresa roja. El hecho de que tengan una pizca de alcohol y un montón de cosas saludables tampoco duele. Diga "te amo" con algunas galletas este año.

Fudge las huellas dactilares con la receta de mermelada de fresa y amaretto

Estas galletas dulces con un ingrediente secreto y saludable tienen un centro de fresa borracho y son la manera perfecta de celebrar el Día de San Valentín.

Rendimientos 12-14

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo inactivo: 10 minutos | Tiempo de horneado: 12 minutos | Tiempo total: 32 minutos

Ingredientes:

Para las galletas

• 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
• 2 cucharadas de aceite de coco derretido
• 2 cucharadas de Nutella
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3 cucharadas de harina
• 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1/3 taza de azúcar morena
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/4 cucharadita de sal kosher

Para el llenado

Direcciones:

1. En un procesador de alimentos, combine los frijoles, el aceite de coco, Nutella y el extracto de vainilla. Procese hasta que quede suave.
2. Agregue los ingredientes restantes de las galletas al procesador de alimentos y procese nuevamente hasta que quede suave, raspando los lados según sea necesario.
3. Transfiera la mezcla a un tazón apto para congelador (tendrá la consistencia de la masa de brownie) y póngala en el congelador durante 10 a 15 minutos para ayudar a que se reafirme.
4. Mientras tanto, precaliente el horno a 350 grados F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o un Silpat.
5. En una cacerola pequeña, combine las fresas, la miel y el amaretto. Deje hervir a fuego lento y deje cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que las fresas se rompan.
6. En un tazón pequeño, mezcle el agua y la maicena, agréguela a la olla y revuelva hasta que la mezcla se espese. Sáquelo del fuego y apártelo.
7. Enrolle una cucharada colmada de masa para galletas en una bola y colóquela en la bandeja para hornear. Presione suavemente hacia abajo en el medio con el pulgar para crear un pozo. Repita hasta que agote toda la masa de galletas.
8. Hornee las galletas durante 12 minutos, luego retírelas del horno y presione el medio hacia abajo nuevamente con el pulgar o una cuchara, ya que las galletas estarán lo suficientemente calientes como para reforzar el pozo.
9. Transfiera las galletas a una rejilla para enfriar y déjelas enfriar por completo.
10. Una vez enfriado, llene los centros de las galletas con la mezcla de fresas.

Para toneladas de excelentes recetas, como nuestro Pagina en Facebook.

Más recetas de galletas con huellas digitales

Galletas de frambuesa con huella digital
Galletas de huella digital Biscoff
Galletas de huellas dactilares de mantequilla de fruta de ciruela azucarada