Cocinando con niños: recetas de postres - SheKnows

Cocinar con niños es una experiencia tremendamente gratificante tanto para pequeños como para adultos. Sus hijos adquieren algunas habilidades esenciales para la vida mientras comparten algo de diversión y conversación con usted. La clave para una buena experiencia son las recetas para niños que sean creativas, deliciosas y fáciles, como estas.

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Grahams de mantequilla de maní cubiertos de chocolate

Rinde 24

Ingredientes

• 8 galletas Graham, divididas a lo largo de las líneas en pequeños rectángulos
• Mantequilla de maní suave
• 8 onzas de chocolate con leche

Direcciones

1. Paso de niño: Cubra una bandeja para hornear con papel encerado (un adulto debe arrancar el papel del rollo) y colóquelo sobre una mesa o superficie de trabajo.
2. Paso de niño: Con un cuchillo del tamaño de un niño (un cuchillo de entrenamiento para niños pequeños o un cuchillo de plástico), esparza mantequilla de maní en un lado de cada galleta y alinee las galletas en una bandeja para hornear.
3. En la parte superior de una caldera doble sobre agua, derrita el chocolate con leche hasta que quede suave; alejar del calor.
4. Deje caer los grahams en el chocolate uno a la vez, girando suavemente con un tenedor para cubrir completamente; Levante con cuidado de la sartén (tocando solo el costado sin la mantequilla de maní), golpeando el tenedor en el costado varias veces para suavizar el chocolate y dejar caer el exceso. Vuelva a colocar las galletas con cuidado en el molde forrado con papel encerado; no dejes que los grahams se toquen.
5. Deje que los grahams se endurezcan a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora; transferir al refrigerador (en la bandeja) hasta que esté completamente endurecido. Almacene en un recipiente hermético hasta que esté listo para comer.

Bizcocho de frambuesa con chispas de chocolate negro

Rinde 16 bocados de pastel

Ingredientes

• 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 3/4 taza de azúcar morena clara compacta
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 cucharadita de sal
• 2 huevos grandes
• 1 taza de harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 taza de frambuesas
• 1 taza de chispas de chocolate amargo

Direcciones

1. Precaliente el horno a 350 grados F. Unte con mantequilla y harina en un molde para hornear de 8 x 8 pulgadas; dejar de lado.
2. En el tazón de una batidora de pie, combine la mantequilla, el azúcar morena, la vainilla y la sal hasta que quede suave; agregue los huevos y mezcle con la masa.
3. Paso de niño: En un tazón grande, tamice la harina y el polvo de hornear con un batidor de varillas. Con la batidora funcionando en su nivel más bajo, agregue la harina a la mezcla de mantequilla, una cucharada a la vez hasta que se combine; detenga la batidora y raspe el bol, si es necesario.
4. Paso de niño: Agregue las frambuesas al tazón de un mini procesador de alimentos y procese hasta que quede suave.
5. Vierta el puré de frambuesa en la batidora de pie y bata para combinar; agregue las chispas de chocolate y haga funcionar la batidora a fuego lento solo para combinar.
6. Paso de niño: Juntos, vierta la masa en la sartén preparada, usando una espátula para raspar toda la masa; golpee suavemente la sartén para asegurarse de que la masa esté uniforme.
7. Desliza la sartén en el horno y hornea de 35 a 40 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio. Deje enfriar durante al menos 1 hora antes de cortar. Un bizcocho completamente frío es más fácil de cortar.

Galletas de pasas con chispas de chocolate y avena

Rinde 3 docenas de galletas

Ingredientes

• 2 tazas de harina para todo uso
• 1/3 taza de avena (no de cocción rápida)
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal kosher
• 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
• 1/2 taza de azúcar granulada
• 1 taza de azúcar morena compacta
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 huevos grandes
• 1 taza de chispas de chocolate semidulce
• 1 taza de pasas

Direcciones

1. Precaliente el horno a 375 grados F. Forre dos bandejas para hornear con borde con papel pergamino y reserve.
2. Paso de niño: Tamice la harina para todo uso, la avena, el bicarbonato de sodio y la sal; dejar de lado.
3. En el tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta, combine la mantequilla, el azúcar granulada, el azúcar morena y el extracto de vainilla; mezcle a velocidad media hasta que tenga una apariencia suave y esponjosa.
4. Paso de niño: Reduzca la velocidad de la batidora a baja y agregue la mezcla de harina poco a poco hasta que esté completamente incorporada.
5. Paso de niño: Agrega los huevos a la batidora uno a la vez, batiendo hasta que se incorporen después de cada mezcla.
6. Agregue las chispas de chocolate y las pasas a la batidora y mezcle durante unos segundos para combinar.
7. Con una cuchara para galletas de 1 cucharada, deje caer la masa para galletas en la bandeja para galletas, dejando aproximadamente 2 pulgadas entre cada montículo; cocine de 9 a 11 minutos, hasta que estén doradas. Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar.

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