El pan fresco, la mozzarella fresca y la fruta fresca convierten la comida reconfortante favorita de todos en algo realmente especial.
Hace unas seis semanas hice una receta en quesadillas de frutas. Dado que tuvieron un gran éxito con mi familia, me preguntaba cómo sería la versión estadounidense de ese plato. Todavía quedan algunas semanas para la temporada de pluot, así que pensé en intentarlo. Pero esta vez, en lugar de tortillas y esa deliciosa mezcla de queso mexicano rallado, iba a usar pan de masa madre fresca y mozzarella fresca. Incluso lo sumergí en un poco de balsámico blanco para darle un toque extra. El resultado fue incluso mejor de lo que esperaba. En realidad, mi hijo quería unos segundos, lo que no es muy común en mi casa. Por lo tanto, puede apostar que definitivamente los volveré a hacer antes de que termine la temporada de lluvias.
Mozzarella y Pluots a la Parrilla
Ingredientes:
- 8 rebanadas de pan de masa madre
- 4 pluots, sin hueso y en rodajas finas
- 4 onzas de queso mozzarella de búfala fresco, rebanado
- 4 cucharadas de mantequilla
Direcciones:
- Coloque cuatro rebanadas de pan en una tabla de cortar. Cubra con pluots en rodajas divididos en partes iguales. Cubra con mozzarella y las rebanadas de pan restantes.
- Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue los sándwiches y cocine, volteándolos una vez hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados, aproximadamente cuatro minutos en total. Atender.
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