Viernes sin gluten: gofres con compota de fresas y moras - SheKnows

Pruebe un plato de desayuno que alegrará su día. Los waffles solos son fabulosos para el desayuno, pero agregue una compota dulce y brillante y su día estará hecho.

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¿No te encanta cuando los platos hermosos son realmente muy simples de hacer? Los gofres con compota de fresas y moras son definitivamente uno que impresionará tanto a los invitados como a los niños durante la noche.

La compota es un buen cambio de ritmo con respecto al almíbar normal, y las bayas endulzan la salsa y agregan un gran color. ¿Qué podría ser más delicioso? Para el toque final, incluya su cobertura batida favorita sobre los waffles.

El gluten se puede encontrar en muchos alimentos y productos diferentes, desde el ketchup hasta la salsa de soja, los dulces y los condimentos. Si bien SheKnows intenta asegurarse de que estas recetas no contengan gluten, lea atentamente las etiquetas de ingredientes de todos los alimentos y productos alimenticios que utiliza para estas recetas para asegurarse de que también estén libres de gluten.

Receta de waffles sin gluten con compota de fresas y moras

Este plato de desayuno es abundante y tiene una hermosa presentación. Usa tus bayas favoritas para la compota. Combiné el sabor de yogur de los waffles (mora) con las bayas utilizadas para la compota.

Sirve 2-4

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos | Tiempo total: 25 minutos

Ingredientes:

Para los gofres

• 1 taza de harina para hornear para todo uso sin gluten
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 1 cucharadita de levadura en polvo sin gluten
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/8 cucharadita de sal
• 2 huevos batidos
• 1/2 taza de leche
• 6 onzas de yogur de fresa o mora
• Aceite en aerosol antiadherente
• Cobertura batida (opcional)

Para la compota de frutos rojos

• 1/2 taza de jugo de naranja
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
• 1 taza de fresas en cubitos (reserva algunas para decorar)
• 1 taza de moras (reserva algunas para decorar)

Direcciones:

Para los gofres

1. Precalienta una plancha para gofres. Rocíe ligeramente las secciones con el aceite en aerosol antiadherente.
2. En un tazón grande, agregue la harina, el azúcar morena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal, y bata para combinar.
3. En un recipiente aparte, agregue los huevos batidos y la leche. Batir para combinar. Agregue el yogur y mezcle hasta que esté combinado.
4. Agregue la mezcla de huevo a la mezcla de harina y revuelva hasta que quede suave.
5. Cuando la plancha para gofres esté caliente, agregue la masa a las secciones de gofres. Hornee hasta que esté ligeramente crujiente y dorado. Retirar de la plancha para gofres y servir tibio con la compota.

Para la compota de frutos rojos

1. En una cacerola a fuego medio, agregue el jugo de naranja y el azúcar morena. Lleve la mezcla a ebullición, luego agregue la fruta.
2. Cocine la mezcla durante unos 10 minutos o hasta que espese. Retirar del fuego y agregar la vainilla.
3. La compota se espesará un poco a medida que se enfríe. Sirva sobre los waffles calientes con cobertura batida (opcional) y las bayas reservadas como guarnición.

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