Mantenga sus citas nocturnas frescas y emocionantes combinando las comidas que ama con probar cosas nuevas. En lugar de otra cazuela y noche de cine, pruebe estos tacos de pescado y agregue un poco de salsa.
La mejor manera de sentirse como si estuviera cenando fuera es preparar las mismas comidas que le encanta pedir en los restaurantes. Los tacos de pescado son una opción ligera y saludable que llenará ese antojo de comida mexicana sin agobiarlo y terminar la noche. Estos tacos picantes transformarán tu cocina en tu restaurante mexicano favorito: agrega un lindo atuendo y un pequeño jarrón de flores frescas y es posible que nunca quieras volver a comer fuera.
Para continuar con el tema durante la noche, tome un DVD de baile de salsa y disfrute de una lección privada en la comodidad de su sala de estar. Combínalo con una margarita y ninguno de los dos sabrá cuántos pasos te faltan.
Tacos de pescado con miel y limón y salsa cremosa de tomatillo
2 porciones
Ingredientes:
- 1 libra de pescado blanco en escamas (como tilapia o lenguado)
- 6 tortillas de maíz
- 4 cucharadas de jugo de lima
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Miel
- Sal y pimienta
- Polvo de ajo
- 1-1 / 2 tazas de mezcla de ensalada de repollo y repollo
- 1 aguacate
Salsa cremosa de tomatillo:
- 2 tomatillos
- 1/2 taza de crema agria
- 1/4 de cilantro fresco
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de jugo de lima
- 1/4 taza de cebolla dulce picada
- 1 cucharadita de perejil seco
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo seco
Direcciones:
- Cubre cada lado del pescado con sal, pimienta y ajo en polvo. Coloque en un plato poco profundo y agregue jugo de limón y aceite de oliva. Rocíe miel sobre la parte superior del pescado. Deje marinar durante al menos 6 horas o hasta 24. Si es posible, voltee el pescado a la mitad para que cada lado tenga la oportunidad de sentarse en la marinada.
- Para la salsa, agregue todos los ingredientes a un procesador de alimentos o licuadora y mezcle hasta que esté cremoso y suave. Esto se puede preparar con anticipación y refrigerar hasta por 24 horas.
- Agregue una pequeña cantidad de aceite de oliva a una sartén y agregue el pescado a la sartén tibia. Cocine el pescado hasta que esté escamoso y completamente blanco. Rompa en trozos más pequeños y colóquelos encima de las tortillas de maíz tibias. Cubra con repollo, aguacate y la salsa cremosa de tomatillo.
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