Estos dulces de chocolate se conocen comúnmente como arrugas de chocolate, que son una galleta dulce envuelta en azúcar en polvo y horneada. Estos delicados manjares no durarán mucho. Refrigerio navideño perfecto para los amantes de las galletas de chocolate.
¡Estas cookies te dejarán boquiabierto! Súper suaves y súper dulces, estas galletas contienen un fuerte ponche de chocolate. Esta masa puede y será muy, muy pegajosa y muy espesa. Le recomendamos encarecidamente que permita que la masa se enfríe varias horas antes de hornear para que pueda manipular y enrollar la masa en bolas. Si encuentra que la masa comienza a ponerse pegajosa mientras ensambla, simplemente enfríe la masa hasta que se vuelva firme. Estos son maravillosos con un vaso de leche fría.
Receta de galleta arrugada de bola de nieve de chocolate
Rinde aproximadamente 3 docenas, dependiendo del tamaño de la galleta.
Ingredientes:
- 1 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 2 tazas de azucar blanca
- 1 barra de mantequilla sin sal, ablandada
- 4 huevos
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de azúcar glass
Direcciones:
- En una batidora de pie (o puede usar una batidora de mano), mezcle el azúcar blanca y la mantequilla. Batir los huevos uno a la vez, luego agregar la vainilla. Una vez mezclado agregue el cacao en polvo lentamente asegurándose de mezclar muy bien.
- Combine la harina, el polvo de hornear y la sal y agregue a la mezcla de cacao. Mezclar muy bien (esta masa quedará muy espesa y muy pegajosa). Cubra la masa y enfríe durante al menos 4 horas. Cuanto más tiempo se enfríe la masa, más fácil será de manipular.
- Precaliente el horno a 350 grados F y cubra de 2 a 3 bandejas para galletas con papel pergamino.
- Enrolle la masa en bolas de 1 pulgada y colóquelas en la bandeja para hornear forrada con pergamino. Enfríe las galletas durante 10 a 15 minutos para reafirmarlas. (El uso de una cuchara para galletas es útil para que las cookies sean casi del mismo tamaño).
- Ponga el azúcar de repostería en un bol. Enrolle cada bola de masa fría en el azúcar, asegurándose de cubrir la galleta tanto como sea posible. Vuelva a colocar las bolas de galleta en las bandejas para hornear forradas con pergamino.
- Hornee en un horno precalentado durante 10 a 12 minutos. No hornee en exceso o se pondrán muy duros. Una vez hecho esto, déjelo reposar en la bandeja para hornear galletas durante un minuto antes de transferirlo a rejillas de alambre para que se enfríe. Almacene en un recipiente hermético hasta por 5 días.
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