Quieres pedir ese especial de camarones y no podemos culparte. Suculenta y tierna, es una delicia deliciosa sin importar la cocina. Pero una nueva historia sobre el lado oscuro del camarón podría quitarle la alegría a comerlo.
Un Noticias AP La investigación ha corrido el telón de las impactantes prácticas laborales detrás de la industria del camarón en Tailandia: trabajadores contratados pelando y decapitando montañas de crustáceos, con las manos en agua helada durante 16 horas al día día. Muchos de estos trabajadores esclavos son mujeres embarazadas y niños.
Si cree que la oferta barata de camarones es demasiado buena para ser verdad, si está asombrado por las pilas de camarones en el buffet de todo lo que pueda comer, entonces sepa que este marisco barato tiene un precio, y lo más probable es que alguien más esté pagando ese precio.
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De acuerdo con la Noticias AP Según el informe, los camarones de las condiciones abusivas que expuso han llegado a Walmart, Kroger, Whole Foods, Dollar General y Petco, y a los restaurantes Red Lobster y Olive Garden. El camarón se encuentra en productos enlatados de las principales marcas, como Chicken of the Sea y Fancy Feast.
Olive Garden y Red Lobster han contado Comensal que tienen no recibió camarones de mano de obra esclava, pero su proveedor no pudo confirmarlo. Mientras tanto, ellos y otras empresas se han comprometido a hacer sus propias investigaciones y asegurarse de que ya no apoyen este abuso.
Eso es genial, pero este es un problema complicado. Los camarones de trabajo esclavo pueden mezclarse con camarones de otras fuentes antes de que lleguen al EE. UU., Lo que dificulta que los restaurantes y las tiendas de aquí sepan exactamente de dónde provienen sus camarones. Y mientras la única operación tailandesa Noticias AP informó que ha cerrado, no es la única empresa que trabaja con mano de obra esclava.
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Entonces, ¿qué puede hacer si quiere comer camarones con la conciencia tranquila? Su mejor opción es comprar camarones capturados en América del Norte (incluido el canadiense).
- Siempre averigüe el origen de sus camarones antes de comprar o ordenar. Sea esa persona molesta que hace preguntas.
- Consulte el sitio web de la Asociación Estadounidense de Procesadores de Camarón, que tiene una base de datos que muestra donde puedes encontrar camarones silvestres capturados en Estados Unidos en tu área.
- Busque etiquetas de certificación como Wild American Shrimp, Maine Stewardship Council, Aquaculture Certification Council y Best Aquaculture Practices.
- Come menos camarones. Una de las razones por las que existe trabajo esclavo en la industria del camarón es que la demanda es abrumadora. Los estadounidenses consumen 1.300 millones de libras al año. Cuando era pequeño, los camarones eran un alimento para ocasiones especiales, no un derecho diario. Quizás no comas tanto, ¿sabes?
A diferencia de los camaroneros esclavizados, en realidad tenemos opciones. ¿Por qué no tomar la decisión más deliciosa y reafirmante de la vida?
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