¿Comer o no comer? Mantenga a su familia sana y feliz sirviéndoles comida fresca y deliciosa. A continuación, le indicamos cómo saber cuándo su comida favorita está fresca.
Si eres como muchos de nosotros, recorres los pasillos del supermercado, llenos de esperanza y prometes que este viaje de compras será diferente. Sí, llena el carrito de compras con muchos alimentos saludables para que pueda preparar muchas comidas deliciosas caseras. Por supuesto, el problema radica en identificar qué alimentos están en temporada y cuál es la oferta más fresca en los estantes para que no se ponga amargado con un bocado. ¿Necesito ayuda? Siga esta sencilla guía y se deleitará con comida deliciosa y fresca durante todo el año.
Sentidos
Tan simple como parece, la vista, el olfato y el tacto son las formas infalibles de asegurarse de que está recogiendo algo fresco y listo para usar. ¡No compre sin apretar, oler e inspeccionar suavemente!
Fruta
- Plátanos: Debe ser de color amarillo brillante con algunas manchas. Si son demasiado suaves o marrones, déjelos atrás. Si todavía están ligeramente verdes, no se preocupe; en uno o dos días estarán perfectos para comer.
- Bayas: Examine bien las bayas y huelalas para obtener una dulce frescura. Deben quedar jugosos, sin marcas. Vigile los envases de una pinta. A menudo, el moho se desarrollará en uno o dos en la parte inferior o en el medio y luego se esparcirá rápidamente por el lote.
- Melones: Debe oler delicioso y ser firme. En el caso de los melones, una mancha más oscura indica dónde se sentaron en el suelo a medida que crecían, y esta mancha tendrá la pulpa más dulce. Evite los melones que tengan algún rastro de moho visible o muchos puntos blandos, lo que puede indicar que son demasiado viejos para disfrutarlos.
- Manzanas: Las manzanas pueden madurar del árbol, así que no tema recoger una firme.
- Naranjas: Debe ser de colores brillantes y olor dulce.
- Aguacates: La piel verde se vuelve negra a medida que madura un aguacate, pero un buen truco es ver si el pequeño tallo sale fácilmente. Si no sale con un movimiento suave, no está listo.
Verduras
- Verduras de raíz (patatas, nabos, etc.): Deben estar firmes. Los puntos blandos, la flacidez o los brotes son un no-no.
- Calabazas: El exterior debe ser firme pero suave, y debe sonar hueco si lo golpeas suavemente.
- Champiñones: Rellenar es lo mejor. Manténgase alejado de los que son suaves, tienen la piel arrugada o se sienten resbaladizos.
- Ensaladas verdes: Elija los que sean de colores brillantes y sin imperfecciones.
- Cebollas: Busque cebollas firmes que no tengan marcas o pequeñas grietas en la primera capa. Revise debajo de la primera capa de piel de cebolla para ver si hay manchas de decoloración, ya que esto probablemente indicará una mancha mohosa.
Carne
- Pollo: Elija productos frescos de pollo que no tengan olor y que no estén en exceso de líquido.
- Carne roja: Debe estar rojo y firme. Manténgase alejado de la carne que se vea marrón y resbaladiza.
- Embutidos: Elija cortes que tengan buen color. Manténgase alejado de carnes grisáceas y resbaladizas.
Mariscos
En realidad, solo hay una regla que debe recordar al comprar mariscos: debe oler a mar pero no demasiado a pescado, y debe ser razonablemente firme. No se debe tocar nada resbaladizo o descolorido.
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