¡Qué manera tan feliz de empezar el día! Estas galletas festivas son una excelente excusa para jugar con Funfetti.
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Me gusta hacerlas en una sartén porque es muy fácil, además me gusta cómo los lados de las galletas quedan suaves y aireadas al separarlas.
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Imagen: Nancy Foster / SheKnowsSaben a rosquillas, sin grasa. ¡Igual que!
Ya sea que coma estos deliciosos con o sin tenedor, cada bocado tiene un sabor celestial.
Receta de galletas funfetti con glaseado
Rinde 5
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de horneado: 10 minutos | Tiempo total: 25 minutos
Ingredientes:
Para las galletas
- 2 tazas de harina, para la masa
- 2-1 / 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 3/4 cucharadita de sal
- 3/4 taza de leche
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 1/3 taza de mantequilla, fría (recién sacada del refrigerador), para las galletas
- 1/4 taza de chispas de caramelo Funfetti (amontonadas)
- 1-2 cucharadas de harina, para enharinar la tabla de cortar
- 2 cucharaditas de mantequilla, para engrasar la sartén
- 1 huevo batido para el huevo batido
- 2 cucharaditas de agua
- Chispitas de caramelo Funfetti, para decorar
Para la guinda
- 1-1 / 2 tazas de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de leche
- 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla
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Direcciones:
Para las galletas
- Caliente el horno a 450 grados F.
- En un tazón grande, agregue la harina, el polvo de hornear, la sal, la leche, el azúcar y la mantequilla.
- Con un cortador de masa o un tenedor grande y resistente, corte la mantequilla en la mezcla de harina hasta que la mantequilla esté en pequeñas migajas y se incorpore con los ingredientes secos.
- Agregue aproximadamente 1/4 de las chispas de caramelo Funfetti y use las manos para amasar la masa. Continúe agregando más chispitas de caramelo Funfetti y amasando la masa hasta que el caramelo se distribuya uniformemente por toda la masa.
- En una tabla de cortar enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1-1 / 2 pulgadas.
- Con una galleta circular de 3 pulgadas o un cortador de galletas, corte la masa en 5 galletas.
- Engrase una sartén de hierro de 8 pulgadas con mantequilla y agregue las galletas a la sartén.
- En otro tazón pequeño, agregue el huevo y el agua. Batir juntos.
- Cepille la mezcla de huevo encima de las galletas.
- Hornee hasta que la parte superior de las galletas comience a tomar un color dorado claro (aproximadamente de 9 a 10 minutos).
- Coloque las galletas en un plato para servir. Rocíe glaseado encima y decore con chispas de caramelo Funfetti.
Para la guinda
- En un tazón mediano, agregue todos los ingredientes y revuelva hasta que se incorporen.
- Sirva rociado encima de las galletas Funfetti.
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