El pan vegano de piña y coco es una forma saludable de satisfacer a los golosos - SheKnows

Este pan saludable omite los azúcares pesados ​​y los aceites procesados ​​y utiliza ingredientes puros como plátanos, piña y coco tostado.

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Amo casi cualquier cosa con fruta, especialmente piña o coco. Como a mi familia le encanta cuando hago panes caseros, decidí jugar y hornear esta receta de pan súper saludable, perfecta para las mañanas, los bocadillos o incluso el postre.

Dejando de lado los aceites vegetales procesados, utilicé aceite de coco orgánico puro y crudo, puré de plátanos para endulzar y jugo de piña fresco para darle un toque de sabor tropical.

Cubra este pan con una generosa cantidad de coco rallado antes de hornear, y terminará con una hermosa cobertura de coco tostado, que agrega aún más sabor a este pan fácil.

Receta vegana de pan de piña y coco

Hornee esta hogaza fresca de pan vegano casero mezclado con sabores frescos de piña tropical, coco y plátano.

Rinde 1

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de horneado: 45 minutos | Tiempo inactivo: 1 hora | Tiempo total: 2 horas

Ingredientes:

Ingredientes secos

• 2 tazas de harina de pan
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal marina

Ingredientes húmedos

• 2-3 plátanos muy maduros, triturados
• 2 cucharadas de aceite de coco orgánico crudo derretido
• 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
• 4 cucharadas de miel cruda
• 1/2 taza de coco con vainilla u otro yogur sin lácteos
• 1/4 taza de jugo de piña fresco
• 1/4 taza de coco rallado, y más para cubrir

Direcciones:

1. Caliente el horno a 375 grados F y rocíe un molde para pan con aceite en aerosol antiadherente.
2. En un bol, agregue los ingredientes secos y mezcle bien.
3. En un recipiente aparte, agregue todos los ingredientes húmedos y mezcle hasta que quede suave y sin grumos.
4. Doble suavemente la masa húmeda en los ingredientes secos, asegurándose de que todo esté bien incorporado.
5. Vierta la mezcla en el molde para pan y espolvoree la parte superior del pan con coco rallado adicional.
6. Hornee durante 40 a 45 minutos o hasta que el centro del pan esté completamente horneado.
7. Retirar el pan del horno y dejar enfriar durante 1 hora sobre una rejilla.
8. Una vez frío, córtelo en rodajas y disfrútelo, o guarde el pan en un recipiente hermético hasta que esté listo para comer.

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