La parte más difícil de hacer estos macarrones con queso con salsa de vodka es reprimirse en la "prueba de sabor".
No bromeo cuando digo que es arriesgado probar este macarrón con queso. Puedo decirlo por experiencia, porque una vez que le das un mordisco, es muy difícil parar. Hay algo en la salsa de vodka que le da a la pasta un sabor tan agradable.
También me gustan las cebollas salteadas que están un poco escondidas y mezcladas con la pasta.
Y luego está el tomillo... y el queso... Solo tendrás que probarlo y ver por ti mismo lo bueno que es.
Receta de macarrones con queso con salsa de tomate y vodka
Una guarnición de macarrones con queso y queso hecha con salsa de vodka y tomillo que es tan maravillosa que podría convertirse en un plato principal.
Para 3 personas
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 35 minutos | Tiempo total: 45 minutos
Ingredientes:
- 3/4 taza de cebolla picada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de vodka
- 1-3 / 4 tazas mitad y mitad
- 3 cucharaditas de hojas frescas de tomillo
- 1/4 cucharadita de sal (o sal al gusto)
- 4 pizcas de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 2-1 / 4 tazas de pasta mini penne cocida (cocida al dente)
- 1/2 taza de queso provolone rallado (o rebanadas picadas)
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 3 ramitas de tomillo, para decorar
Direcciones:
- Caliente el horno a 400 grados F.
- Caliente una sartén grande a fuego medio y agregue el aceite de oliva.
- Agrega las cebollas y revuelve mientras se cocinan. Deje cocinar hasta que estén transparentes (alrededor de 6 a 7 minutos).
- A la sartén, agregue la mantequilla y revuelva.
- Agrega el vodka, mitad y mitad, hojas de tomillo, sal, pimienta y pasta de tomate. Revolver.
- Deje que la salsa hierva lentamente y continúe revolviendo. Luego agregue la pasta y revuelva.
- Agregue el queso provolone y revuelva. Agregue más sal si es necesario.
- En una cazuela refractaria, agregue la mezcla de pasta. Si la salsa parece estar demasiado seca, agregue más mitad y mitad.
- Cubra con queso mozzarella y hornee hasta que el queso se derrita (aproximadamente 5 minutos).
- Sirva caliente.
Más recetas de salsa de vodka
Pomodoro de pollo con salsa de crema de vodka
Vodka vegano penne alla
Penne de trigo integral con salsa de crema de vodka
