¡Este chapuzón es una fiesta para tu paladar! Los pimientos poblanos asados y el chorizo se mezclan con quesos cremosos para crear un sabor fuera de este mundo. Sirve esta salsa rica y picante con tus totopos favoritos y una margarita helada.
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Esta salsa picante y cursi está gritando con sabor. El chorizo y los pimientos le dan a esta salsa una verdadera patada, mientras que el queso ayuda a crear una adición fresca y cremosa a esta receta ya deliciosa. Si es vegetariano, agregue un poco del chorizo estilo vegetariano que está ampliamente disponible en la mayoría de las tiendas.
Receta de queso fundido asado con poblano y chorizo
Ligeramente adaptado de dos guisantes y su vaina
Sirve 6-8
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de canola
- 1/2 taza de cebolla dulce picada
- 1 chile jalapeño, cortado en cubitos
- 1 chile poblano asado y cortado en cubitos
- 10 onzas de queso cheddar fuerte
- 8 onzas de queso pepper jack rallado
- 1/2 taza de salsa
- 1/2 taza de crema batida espesa
- 1/2 taza de chorizo a la mexicana, cocido
- 2 tomates Roma, sin semillas y picados
- 1/2 taza de cilantro, picado en trozos grandes
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta para probar
- 1/2 taza de queso americano blanco rallado para cubrir (opcional)
- Cebolla verde en rodajas para decorar (opcional)
Direcciones:
- En una cacerola, calienta el aceite a fuego medio. Agrega las cebollas y el chile jalapeño, cocinando por unos 5 minutos o hasta que se ablanden. Encienda el fuego a un nivel medio-bajo y agregue los quesos cheddar y pepper jack, la salsa y la crema espesa mezclando bien.
- Agrega el chorizo cocido, el chile poblano, los tomates, el cilantro picado y el comino molido. Continúe cocinando hasta que el queso se derrita por completo. Condimentar con sal y pimienta.
- Mientras aún está caliente, espolvorea el queso americano por encima. Adorne con cebollas verdes. Sirva caliente con papas fritas.
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