Con el Día de San Valentín a la vuelta de la esquina, el terciopelo rojo está haciendo su impulso anual dondequiera que mires. Con su color rojo brillante, el terciopelo rojo es realmente el regalo perfecto para el Día de San Valentín.
Las huellas digitales son mi galleta favorita absoluta. ¿Qué mejor manera de celebrar el Día de San Valentín que con una galleta de color rojo brillante con huella digital y un centro de chocolate dulce? Sprinkles también hace que todo sea más divertido, así que si estás preparado para el desastre inevitable que es trabajar con nonpareils (en serio, ¿cómo ¿Conseguir llegar a todas partes en la cocina?), enrollar la masa para galletas en ellos antes de hornear hace que sea un bonito y, por supuesto, sabroso. resultado.
Galletas de chocolate con huella digital de terciopelo rojo
Rinde 36
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de horneado: 10 minutos | Tiempo inactivo: 20 minutos | Tiempo total: 45 minutos
Ingredientes:
Para las galletas
- 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 tazas de azucar
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 3-3 / 4 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 onza de colorante rojo para alimentos
- 1/4 taza de chispas sin igual arcoíris (opcional)
Para los centros de chocolate
- 1/2 taza de chispas de chocolate amargo
- 1/2 cucharada de aceite de coco
Direcciones:
- Caliente el horno a 375 grados F. Forre 2 bandejas para hornear grandes con pergamino o bandejas para hornear de silicona.
- En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar con una batidora de mano. Agrega los huevos de uno en uno y continúa batiendo. Agregue la vainilla y mezcle hasta que esté combinado. Agregue la sal, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la harina gradualmente y continúe mezclando. Agregue el colorante para alimentos al final y mezcle hasta que esté bien incorporado y la masa tenga el mismo tono de rojo en todas partes.
- Enrolle la masa en bolas de 1 pulgada. Si lo usa, coloque las chispas en un tazón pequeño, enrolle las bolas de masa en las chispas y luego colóquelas en la bandeja para hornear. Presione su pulgar en el centro de cada galleta para hacer una pequeña sangría.
- Hornee durante 9 a 10 minutos, retírelo del horno y reprima los pocillos, ya que probablemente se hayan hinchado un poco durante la cocción.
- Deje enfriar en la bandeja para hornear durante 5 minutos, luego transfiera las galletas a una rejilla para enfriar por completo.
- Mientras las galletas se enfrían, en un tazón pequeño, caliente el chocolate y el aceite de coco juntos en el microondas durante unos 20 segundos. Revuelva, luego caliente por otros 15 segundos. Repita si es necesario hasta que quede suave.
- Vierta chocolate en el pozo de cada galleta. Coloca las galletas en el frigorífico hasta que se solidifique el chocolate.
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