El bacalao al horno con salsa chimichurri es una opción saludable para la cena del domingo. Es rápido de preparar y está lleno de sabor fresco.
¡La cena del domingo se puso interesante! La salsa chimichurri es una salsa o condimento argentino vibrante y fresco que se elabora con perejil y se sirve típicamente con un bistec. ¡El chimichurri es una salsa sencilla de alto impacto!
El chimichurri no solo es bueno con bistec, sino que también es excelente con pescado. El bacalao al horno con salsa chimichurri es un plato dinámico que puedes tener sobre la mesa en unos 25 minutos. ¡Perfecto para la cena del domingo!
Bacalao al horno con salsa chimichurri
Para 4 personas
Ingredientes:
- 4 (4 onzas) piezas de filetes de bacalao fresco
- 1/4 taza de pan rallado sazonado
- 3 tazas de perejil fresco empacado, sin tallos
- 2-3 dientes de ajo
- 1/4 taza de aceite de oliva, más 1 cucharada
- 1/2 cucharadita de sal gruesa, más extra para condimentar el pescado
- 1 cucharadita de pimienta negra molida, más extra para condimentar el pescado
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 1/4 de cucharadita de orégano seco
- 1/4 de cucharadita de romero seco
- 3 cucharadas de jugo de lima, dividido
- Rodajas de lima para decorar (opcional)
Direcciones:
- Precaliente su horno a 425 grados F. Agregue 1 cucharada de aceite de oliva a una cacerola de vidrio, lo suficientemente grande para sujetar los filetes con fuerza.
- Sazone el pescado con sal y pimienta y colóquelo en la sartén. Agregue 1 cucharada de jugo de limón por encima, luego espolvoree el pan rallado uniformemente sobre la parte superior.
- Hornee el pescado hasta que esté bien cocido, unos 10 minutos.
- Mientras se cocina el pescado, agregue el perejil, el ajo, las hojuelas de pimiento rojo, la albahaca, el romero, la sal y la pimienta a un procesador de alimentos y presione hasta que el perejil y el ajo estén picados.
- Transfiera la mezcla a un tazón pequeño y agregue el jugo de limón restante y el aceite de oliva. Mezclar bien y refrigerar hasta que esté listo para servir.
- Cuando el pescado esté cocido, sírvelo en platos individuales y vierta la salsa chimichurri por encima del pescado. Adorne con rodajas de lima.
¡La cena del domingo se pone interesante con salsa chimichurri!
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