El mochi es una especie de pastel de arroz japonés que podemos comprar fácilmente en las tiendas hoy en día. En casa, podemos emparejarlo con un favorito de todos los tiempos. ¿Suena bien la salsa de caramelo salado?
La comida japonesa ocupa un lugar destacado en mi lista de platos favoritos, pero cuando tengo un antojo, me dirijo directamente a un restaurante. Dejo el sushi y el sashimi a los chefs japoneses, pero en realidad hay algunos platos que son muy fáciles de preparar en casa, como estos mochi. Mochi está hecho 100 por ciento de arroz machacado hasta formar una pasta. Al estar hecho de arroz, en realidad es casi insípido, por lo que combinarlo con salsa de caramelo salado lo convierte de repente en un postre realmente interesante.
Si eres un amante del caramelo y el arroz como yo, esta es una oportunidad perfecta para unirlos en un bocado.
Brochetas de mochi a la parrilla con salsa de caramelo salado
Rinde 8 brochetas
Ingredientes:
- 8 barras de mochi compradas en la tienda
- 1 cucharada de semillas de sésamo negro
- 1/2 taza de salsa de caramelo salada
Direcciones:
- En una cacerola pequeña a fuego lento, tuesta las semillas de sésamo. Cuando estén tostados, déjalos a un lado.
- En una plancha o parrilla caliente a fuego medio, coloque las barras de mochi sobre un lado.
- Cuando los fondos se pongan marrones y se hinchen, déles la vuelta y cocine el otro lado.
- Cuando esté cocido, inserte una brocheta en cada mochi mientras aún esté caliente y sirva inmediatamente con la salsa de caramelo salado.
- Espolvorea las semillas de sésamo tostadas por encima.
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