La ensalada de antipasto sin gluten supera a todas las demás ensaladas de pasta - SheKnows

Haga que su ensalada de pasta sepa a antipasto cargándola con verduras frescas de verano, carnes italianas saladas y queso.

Historia relacionada. Giada De Laurentiis acaba de compartir un toque salado único en el melón que es un acompañamiento perfecto para el verano

Si está tratando de eliminar el gluten o simplemente quiere probar algo nuevo, esta es una excelente ensalada de pasta para comenzar. Intente cambiar la pasta blanca simple por una pasta de quinua saludable: no hay harina ni gluten.

Una vez que la pasta de quinua estuvo cocida, la mezclé con uno de mis aderezos italianos favoritos, algunas hierbas adicionales y muchas verduras. Corta carnes italianas sin nitrato y mozzarella fresca o queso feta cortado en cubitos para darle a este plato un poco de sabor salado que es tan típico del antipasto.

Esta ensalada está excelente preparada con anticipación, se empaca fácilmente y es perfecta para viajes por carretera, fiestas en la piscina o como un sabroso acompañamiento de verano.

Receta de ensalada de pasta antipasto sin gluten

La pasta de quinua sin gluten mezclada con aderezo italiano con verduras y carnes italianas y queso sabe como un plato de antipasto. Consejo: para preparar esto con anticipación, prepárelo como se indica, pero no lo mezcle con el aderezo hasta que esté listo para servir.

Sirve 6-8

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 10 minutos | Tiempo total: 20 minutos

Ingredientes:

• 1 caja (16 onzas) de pasta de quinua
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1/4 taza de aderezo para ensaladas italianas (más extra si lo desea)
• 1/2 cucharadita de condimentos italianos secos
• 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
• 1 taza de pepinos cortados en cubitos
• 1/4 taza de cebollas verdes en rodajas
• 1/2 taza de aceitunas negras en rodajas
• 1/2 queso mozzarella fresco cortado en cubitos
• 1/4 de libra de carnes italianas (como salami, capicola, jamón), cortadas en cubitos (yo usé salami de génova)
• Perejil fresco picado, para decorar

Direcciones:

1. Ponga a hervir una olla grande de agua a fuego medio-alto.
2. Agregue la pasta de quinua y cocine de 8 a 10 minutos o como se indica en el paquete. Escurre la pasta y enjuágala con agua fría.
3. En un tazón, agregue la pasta cocida junto con el aceite de oliva, el aderezo italiano y los condimentos italianos secos. Mezclar bien.
4. Agregue los tomates, pepinos, aceitunas, mozzarella y carnes frías cortadas en cubitos.
5. Mezclar muy bien la ensalada y decorar con albahaca fresca. Divida entre platos para servir y disfrute.

Más recetas de pasta sin gluten

Ensalada de pasta al pesto de limón sin gluten
Ensalada de pasta BLT sin gluten
Manicotti de fideos de calabacín fresco