Existe mucha información contradictoria sobre el tema de las palomitas de maíz. Algunos advierten de los peligros de darse el gusto de llevarse una bolsa de esas cosas, mientras que otros promocionan las palomitas de maíz como un refrigerio saludable. Tenemos la primicia sobre si este sabroso manjar pertenece a su dieta.
Las palomitas de maíz son un bocadillo complicado porque a veces puede encontrarlas en una lista de opciones saludables y bajas en calorías, y en otras ocasiones puede leer artículos de advertencia sobre por qué debe mantenerse alejado de las cosas. Dietista de práctica privada con sede en Toronto Stefanie padre, R.D. describe las diferentes variedades de palomitas de maíz y por qué su reputación varía tanto.
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Palomitas de maíz
Cuando las palomitas de maíz se reventan solas en una máquina, sin nada agregado, tienen solo 33 calorías en 1 taza, explica Senior. Es decir, puede disfrutar de 3 tazas enteras por menos de 100 calorías. Cuando está buscando un bocadillo crujiente para masticar, ¡es un buen negocio! Especialmente porque las palomitas de maíz son una fuente de fibra, que es buena para los intestinos y ayuda a controlar los niveles de colesterol y azúcar en la sangre, señala Senior. Además, las palomitas de maíz se consideran un grano integral, lo que significa que se demora más en descomponerse y, por lo tanto, lo mantiene lleno durante más tiempo, agrega.
Quizás se pregunte cómo un alimento lleno de tantas buenas cualidades podría considerarse "malo". Bueno, todo está en el aderezo de las palomitas de maíz. Al igual que con la cocción de verduras, algo que originalmente era bajo en grasas y calorías puede tener un alto contenido de azúcar, calorías, grasa y sodio si no se tiene cuidado, explica Senior. Entonces, ¿qué puede hacer una chica amante de los bocadillos crujientes? Senior sugiere usar de 1 a 2 cucharaditas de mantequilla derretida, o mejor aún, margarina no hidrogenada, por cada 3 a 4 tazas que reventa. Usar de 1 a 2 cucharaditas de aceite de oliva también es una opción. Luego, cúbrelo con una pizca de sal o Señora. Pizca (un condimento sin sal).
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Palomitas de microondas
Las palomitas de maíz para microondas ciertamente son una opción de bocadillo rápida y fácil, pero ¿es saludable? Eso depende, explica Senior. Ella recomienda que un bocadillo tenga menos de 200 calorías y un bajo contenido de grasas saturadas y sodio. Teniendo eso en cuenta, algunas bolsas de palomitas de maíz no se ajustan a los requisitos. Para tomar la decisión más saludable, Senior sugiere comparar marcas para encontrar la que tenga el menor contenido de grasas y sodio, preferiblemente por debajo del 5 al 10 por ciento, y asegurándose de mantener el tamaño de su porción por debajo de 200 Calorías
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Palomitas de maíz de película
El tipo principal de palomitas de maíz que le ha dado mala fama a lo que de otro modo podría ser un bocadillo saludable son las palomitas de maíz de películas. Senior explica que, aunque las palomitas de maíz para películas varían mucho en términos de la cantidad de calorías que ingieres, el promedio variedad de cine de gran tamaño contiene 22 tazas de palomitas de maíz, tiene más de 1,000 calorías y está cargada de grasa y sodio. Y si desea cubrir esas palomitas de maíz ya aromatizadas y aceitadas con mantequilla adicional, está agregando aproximadamente de 150 a 250 calorías, además de más grasa y sodio, dice Senior. Si te diriges al cine y realmente quieres darte un capricho con palomitas de maíz, Senior recomienda obtener un tamaño pequeño o para niños, no agregar condimentos o mantequilla adicionales y compartirlo con un amigo si posible.
Hacer de las palomitas de maíz un bocadillo saludable
En pocas palabras: las palomitas de maíz pueden ser un bocadillo crujiente, satisfactorio y saludable; solo debes asegurarte de elegir el tipo correcto y servirlo de una manera bien proporcionada. Una vez que lo hayas hecho, ¡puedes sentarte y disfrutar!
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