¿Qué? ¿Pasar el día de San Valentín sin chocolate? Algunos de ustedes pueden estar en desacuerdo con esto, pero una vez que vean estos deliciosos y románticos postres sin chocolate, ¡se olvidarán (al menos por un momento) de todo lo relacionado con el chocolate!
Sal de la caja (de chocolate) este Día de San Valentín y prepara un postre para tu amorcito que no incluya chocolate. ¿Difícil de imaginar? ¡Piensa otra vez! ¡Estos postres sin chocolate son deliciosos y tu miel te verá bajo una luz completamente nueva por tu ingenio!
Receta de tarta de queso cremosa con salsa de frambuesa
¿Qué es lo que no me encanta de la tarta de queso cremosa? ¡Esta es una receta tradicional de tarta de queso para la que tu miel se alegrará de que hayas hecho tiempo! Para mayor romance, esta tarta de queso se rocía con frambuesas rojas frescas. ¡Qué romántico!
Para 8 porciones
Ingredientes:
- 2 paquetes (8 onzas) de queso crema, ablandado
- 1/2 taza de azucar
- 3 huevos grandes
- 3 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1-1 / 2 cucharaditas de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 3 tazas de crema agria
- Ramitas de menta para decorar
- Aceite en aerosol antiadherente
- Papel pergamino
Salsa de frambuesas:
- 1 cucharadita de jugo de limón.
- 2 tazas de frambuesas frescas (o un paquete de congeladas si no las encuentras frescas, descongeladas)
- 2 cucharadas de azúcar glass
Direcciones:
- Precaliente su horno a 350 grados F.
- Use un tazón grande para mezclar y bata el queso crema y el azúcar hasta que quede suave. Agregue individualmente cada huevo, batiendo bien después de cada uno. Agrega el jugo de limón, la vainilla y la sal. Batir la crema agria hasta que se mezcle.
- Cubra ligeramente un molde desmontable de 8 pulgadas con lados de 2-1 / 2 pulgadas y cubra el fondo con pergamino o papel encerado cubierto con el aerosol antiadherente. Envuelva el exterior de la sartén con una doble capa de papel de aluminio para evitar que la mezcla se filtre.
- Vierta la masa en la sartén. Coloque la sartén en una fuente grande para hornear y rodee con una pulgada de agua muy caliente.
- Hornea por 45 minutos. Apaga el horno sin abrir la puerta y deja enfriar el bizcocho durante una hora.
- Retire el pastel y colóquelo en una rejilla para enfriar durante aproximadamente una hora. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere durante la noche. Desmolda el bizcocho en un plato y decora con la salsa de frambuesa y las ramitas de menta.
Salsa de frambuesas:
Agrega las bayas frescas (o descongeladas) en un bol, pincha con un tenedor para que se acaben los jugos, agrega el jugo de limón y el azúcar glass y mezcla bien. Refrigere antes de servir.
Receta de mousse de granada y fresa
¡Ligero y esponjoso, este postre te hará sentir como si estuvieras en la nube nueve con tu amorcito! ¿Qué hace que este postre sea aún más romántico? Es un postre bajo en calorías, ¡lo que te hace sentir menos culpable por disfrutar de otras golosinas del Día de San Valentín!
Para 4 personas
Ingredientes:
- 2 tazas de fresas congeladas frescas o descongeladas, más fresas adicionales para decorar
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- 1/2 taza de jugo de granada
- 1 envase (7 onzas) de yogur griego regular o al 2 por ciento
Direcciones:
- Agregue 1/4 taza de jugo de granada a un tazón junto con la gelatina. Deje reposar la mezcla durante unos cuatro minutos hasta que la gelatina se ablande.
- Mientras tanto, agregue las fresas y la sal a un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave.
- En una cacerola a fuego medio, agregue el jugo de granada restante y el azúcar. Deje hervir a fuego lento y revuelva con frecuencia hasta que el azúcar se haya disuelto.
- Reduzca el fuego a bajo y agregue suavemente la mezcla de gelatina. Deje que la mezcla se cocine por solo un minuto; luego transfiera al procesador de alimentos con el puré de fresa.
- Licúa la mezcla durante unos 10 segundos para combinar y luego viértela en tazones de postre (o vasos de martini).
- Cubra los postres y refrigérelos durante unas horas hasta que estén listos.
- Sirva adornado con rodajas de fresas frescas.
Receta de cupcake de terciopelo rojo con glaseado de queso crema
¡Estos cupcakes de terciopelo rojo tienen "amor" escrito por todas partes! ¿El hermoso color rojo simboliza tu amor por San Valentín y el glaseado de queso crema? Bueno, ¡eso te dejará loco!
Rinde 24
Ingredientes:
- 2 huevos (temperatura ambiente)
- 1-1 / 2 tazas de suero de leche (temperatura ambiente)
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 taza de aceite de canola
- colorante rojo para la comida
- 2-1 / 2 tazas de harina
- 1-1 / 2 tazas de azúcar granulada
- 1/4 taza de cacao en polvo
- Paquete de 3 onzas de mezcla instantánea para pudín de vainilla
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de vinagre blanco destilado
- Forros para cupcakes
Para el Glaseado:
- 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, ablandada
- 1 paquete (8 onzas) de queso crema bajo en grasa, ablandado
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3-1 / 2 tazas de azúcar glass, tamizada
Direcciones:
- Precaliente su horno a 350 grados F. Forre 2 latas para cupcakes (12 tazas) con forros para cupcakes.
- En un tazón grande, tamice la harina, el azúcar, el cacao en polvo, la mezcla instantánea para pudín de vainilla, la sal y el bicarbonato de sodio, y reserve.
- En un tazón grande con una batidora eléctrica (o una batidora de pie con el accesorio de paleta), bata los huevos, el suero de leche, el extracto de vainilla, el vinagre, el colorante para alimentos y el aceite hasta que estén bien mezclados.
- Poco a poco, agregue los ingredientes secos a la mezcla. Mezclar hasta que esté bien combinado y suave.
- Vierta la masa en los moldes para cupcakes hasta que estén aproximadamente a la mitad de su capacidad.
- Hornee durante 18-20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el pastel salga limpio, asegurándose de rotar los moldes a la mitad del tiempo de horneado. Deje enfriar completamente antes de glasear.
- Para el glaseado, tamizar el azúcar de repostería en un bol y reservar. Use su batidora eléctrica a velocidad media (o una batidora de pie con el accesorio de paleta), mezcle la mantequilla, el queso crema y la vainilla hasta que estén bien mezclados.
- Poco a poco, agregue el azúcar de repostería tamizada a la mezcla de mantequilla. Batir hasta que esté bien mezclado.
Receta de Affogato con amaretto
¡Deja que los románticos italianos preparen un postre que te acelere el corazón! Affogato es la palabra italiana para "ahogado", que es como se sirve el helado... ahogado en el espresso. ¡Impresiona a tu amorcito con tu italiano y tus habilidades para preparar postres!
Rinde 4
Ingredientes:
- 1 pinta de helado de vainilla o gelato premium
- 1/2 taza de agua hirviendo
- 1 cucharada de espresso instantáneo en polvo
- 4 cucharadas de licor de amaretto
- 6 galletas de almendras al estilo italiano, desmenuzadas para decorar
Direcciones:
- Enfríe previamente cuatro tazones de postre colocándolos en el congelador durante 10 minutos. Mientras tanto, deje que el helado se ablande un poco.
- Agregue el agua hirviendo y el espresso en polvo en una taza medidora y revuelva hasta que el polvo se haya disuelto por completo.
- Saque 1/2 taza de helado y agréguelo a cada uno de los tazones de postre preparados. Cubra el helado con una cucharada de licor y luego agregue algunas de las galletas desmenuzadas. Servir inmediatamente.
¡El día de San Valentín es uno de los momentos más románticos! ¡Muestre su amor por su San Valentín pensando fuera de la caja de chocolate con recetas románticas de postres sin chocolate!
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