Una mezcla de pastel simple se combina con una mezcla de pudín de vainilla y ron para hacer una torta de ron deliciosamente húmeda y decadente. El glaseado de ron mantecoso llena el pastel con una dulzura deliciosa que hará que la gente pida más.
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pastel de ron
Ingredientes:
Para el pastel
- 1/2 taza de nueces pecanas o nueces finamente picadas
- 1 caja de mezcla para pastel amarillo
- 1 caja pequeña de mezcla de pudín instantáneo de vainilla
- 1/2 taza de leche
- 4 huevos
- 1/2 taza de ron
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
Glaseado de ron
- 1/2 taza de mantequilla
- 1/4 taza de agua
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de ron
Direcciones:
- Precaliente el horno a 325 grados. Rocíe una sartén Bundt grande (12 tazas) con aceite en aerosol antiadherente. Espolvoree las nueces picadas en el fondo de la sartén.
- Combine la mezcla para pastel, la mezcla para pudín, la leche, los huevos, el ron, el aceite y el extracto de vainilla en un tazón grande y combine velocidad media con batidora eléctrica durante 2 a 3 minutos, raspar el tazón hasta la mitad hasta que esté muy liso. Vierta en un molde para paquetes preparado.
- Hornee en horno precalentado durante aproximadamente 55 minutos o hasta que esté completamente dorado y el probador salga limpio y la torta salte hacia atrás cuando se presiona suavemente.
- Retirar del horno y colocar en una rejilla para enfriar mientras prepara el glaseado de ron; no los saque de la sartén.
Glaseado de ron
- Combine la mantequilla, el agua y el azúcar en una cacerola pequeña.
- Llevar a hervir; reduzca a fuego lento y cocine hasta que el azúcar se disuelva (aproximadamente 5 minutos) y el almíbar esté bien combinado y ligeramente espeso.
- Retirar del fuego y agregar el ron, mezclar para combinar
- Haz agujeros en todo el fondo del pastel con una brocheta de madera.
- Vierta el jarabe de ron / mantequilla uniformemente por todo el fondo del pastel.
- Deje que el pastel se enfríe durante 10 minutos en el molde antes de colocarlo en una fuente para servir.
- Guarde el pastel en un recipiente hermético hasta por 3 días.
Receta ligeramente adaptada de VinoLuciStyle.com
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