Receta de pastel de ron fácil y decadente

Una mezcla de pastel simple se combina con una mezcla de pudín de vainilla y ron para hacer una torta de ron deliciosamente húmeda y decadente. El glaseado de ron mantecoso llena el pastel con una dulzura deliciosa que hará que la gente pida más.

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pastel de ron

Ingredientes:

Para el pastel

• 1/2 taza de nueces pecanas o nueces finamente picadas
• 1 caja de mezcla para pastel amarillo
• 1 caja pequeña de mezcla de pudín instantáneo de vainilla
• 1/2 taza de leche
• 4 huevos
• 1/2 taza de ron
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla

Glaseado de ron

• 1/2 taza de mantequilla
• 1/4 taza de agua
• 1 taza de azúcar granulada
• 1/2 taza de ron

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 325 grados. Rocíe una sartén Bundt grande (12 tazas) con aceite en aerosol antiadherente. Espolvoree las nueces picadas en el fondo de la sartén.
2. Combine la mezcla para pastel, la mezcla para pudín, la leche, los huevos, el ron, el aceite y el extracto de vainilla en un tazón grande y combine velocidad media con batidora eléctrica durante 2 a 3 minutos, raspar el tazón hasta la mitad hasta que esté muy liso. Vierta en un molde para paquetes preparado.
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3. Hornee en horno precalentado durante aproximadamente 55 minutos o hasta que esté completamente dorado y el probador salga limpio y la torta salte hacia atrás cuando se presiona suavemente.
4. Retirar del horno y colocar en una rejilla para enfriar mientras prepara el glaseado de ron; no los saque de la sartén.

Glaseado de ron

1. Combine la mantequilla, el agua y el azúcar en una cacerola pequeña.
2. Llevar a hervir; reduzca a fuego lento y cocine hasta que el azúcar se disuelva (aproximadamente 5 minutos) y el almíbar esté bien combinado y ligeramente espeso.
3. Retirar del fuego y agregar el ron, mezclar para combinar
4. Haz agujeros en todo el fondo del pastel con una brocheta de madera.
5. Vierta el jarabe de ron / mantequilla uniformemente por todo el fondo del pastel.
6. Deje que el pastel se enfríe durante 10 minutos en el molde antes de colocarlo en una fuente para servir.
7. Guarde el pastel en un recipiente hermético hasta por 3 días.

Receta ligeramente adaptada de VinoLuciStyle.com

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