Últimamente hemos visto a chefs que introducen hierbas, sales y otros elementos salados en los postres. Aquí mostramos algunas excelentes recetas de bloggers de comida en Internet.
No estamos hablando de simplemente agregar tocino a sus galletas con chispas de chocolate (aunque también las incluimos), si eso es lo que está pensando cuando escucha las palabras "sabroso en postres ". Es la adición de hierbas frescas en ganache, la pizca de cilantro recién molido en un pastel de azahar y la ligera llovizna de jarabe balsámico sobre el dulce y maduro bayas. Otro gran componente para agregar a los postres son las verduras, como en un pastel de chocolate con remolacha.
Estos son algunos componentes salados excelentes que funcionan excepcionalmente bien en recetas dulces:
- Sales marinas
- Hierbas frescas, como albahaca, cilantro, tomillo y romero
- Especias molidas, como cilantro, wasabi en polvo y chiles.
- Verduras frescas o deshidratadas
- Tocino, ya sea caramelizado o horneado con azúcar morena
1. Receta de corteza de chocolate negro picante con semillas de calabaza tostadas y sal marina
Esta corteza de chocolate negro está repleto de semillas de calabaza y sal marina, una deliciosa adición a su receta clásica de corteza.
2. Receta de pastel de chocolate dulce y salado
Esta pastel de chocolate dulce y salado sería el pastel de cumpleaños perfecto para adultos, ya que la sal equilibra el chocolate dulce.
3. Receta de pastel Bundt de moca con caramelo salado
Esta Bundt cake de caramelo salado y moca es el pastel perfecto para servir a los invitados a la cena. Los sabores de chocolate, café y un toque de sal lo hacen sofisticado pero accesible.
4. Receta de helado de albahaca y menta
¿Puedes decir el sabor del helado de verano del año? Esta helado de albahaca y menta sería genial cuando todas tus hierbas están en su punto máximo y necesitas hacer algo diferente al pesto.
5. Receta de galletas de mantequilla de tomillo y limón
Una combinación tan clásica, estos galletas de mantequilla de tomillo de limón son el acompañamiento perfecto para su té o café de la tarde.
6. Receta de sorbete de ron de arándanos y albahaca
Sorbet es el primo del helado, y este sorbete de ron de albahaca y arándanos es la combinación de los mejores sabores del verano. Además, creemos que un chorrito de ron nunca le hace daño a nadie.
7. Receta de helado de fresa y albahaca
Una combinación tan tradicional pero deliciosa de fresas frescas maduras y fragantes hojas de albahaca, esta helado de fresa y albahaca se sirve mejor en los calurosos días de verano.
8. Receta de pastel de chocolate y cayena sin harina
Agregue un toque de calor a sus productos horneados, como en este pastel de cayena de chocolate sin harina. La pimienta de cayena seguramente agrega ese toque de sabor, que será especialmente apreciado si eres un buscador de calor.
9. Receta de pastel de chocolate sin harina, jengibre, albahaca y coco
Nos encanta la combinación de jengibre y albahaca en este pastel de chocolate sin harina, jengibre, albahaca y coco.
10. Receta de paletas heladas de dulce de azúcar con salsa Sriracha
Paletas de helado de dulce de azúcar con salsa Sriracha podría convertirse en nuestro helado favorito del verano, porque ¿quién no adora la salsa Sriracha?
11. Receta de trufas de café y cardamomo
Para los amantes de las especias, estos trufas de café y cardamomo son el bocado perfecto después de una gran cena. El cardamomo calienta el cuerpo como el café le da un poco de energía al paso.
12. Receta de remolacha rugelach
Las remolachas no solo agregan un color hermoso a esto remolacha rugelach, pero el sabor terroso combina muy bien con el resto de los ingredientes. ¿Que es no gustar?
13. Receta de galleta doble de chocolate y aguacate
Nos encantan los aguacates en los productos horneados porque humedecen todo. Estas galletas de aguacate con doble chocolate se convertirá en un favorito de la familia.
14. Receta de pastel de aceite de oliva de sémola de bergamota, naranja y tomillo
La adición de tomillo a este pastel de aceite de oliva de sémola de bergamota, naranja y tomillo es una tendencia a base de hierbas que podemos respaldar. Además, la base de sémola agrega una textura dulce y quebradiza a este hermoso pastel.
15. Receta de pastel de chocolate con tocino y bomba
¿No es esto pastel de chocolate con tocino y bomba parece un sueño? Perfecto con una bola de helado de vainilla.
16. Receta de pan desmenuzado con tocino y chocolate
Esta pan de chocolate con tocino para desmenuzar sería genial para un brunch familiar los domingos, porque combina chocolate y tocino, dos cosas que hacen que las mañanas sean mucho mejores.
17. Receta de galleta con chispas de chocolate y tocino
Estas Galletas de tocino con trocitos de chocolate haga el refrigerio perfecto a media tarde cuando necesite un pequeño impulso. Intente sumergirlos en su café para obtener más energía.
18. Receta de helado de cereza confitada y tocino con chispas de chocolate
Refréscate este verano con esto helado de cereza confitada y tocino con chispas de chocolate, seguro que te ayudará a combatir el calor.
19. Receta de tarta de tocino y caramelo
Trae esto tarta de tocino y caramelo a tu próxima reunión y seguro que impresionarás.
20. Receta de pastel de tocino con chocolate
Nada dice te amo como una rebanada de esto pastel de tocino con chocolate.
Postres más dulces y salados
Granizado de arándanos y albahaca
Fudge de patata frita y caramelo salado
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