Soy un gran fanático del pollo asado y una de mis formas favoritas es asarlo en cerveza. Agregue a esta receta de pollo una mezcla de sabrosas hierbas y zanahorias, y también obtendrá una guarnición abundante. La adición de cerveza tiene dos propósitos: crea una salsa sabrosa y mantiene la carne de pollo húmeda. ¡Es la mejor comida en una olla!
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La mejor comida en una olla
Prefiero usar una cerveza oscura para esta receta de pollo, pero cualquier tipo de cerveza debería funcionar bien. Sirve el pollo con puré de papas (¡y cerveza, por supuesto!) Para una noche perfecta.
Receta de pollo asado en cerveza
Para 4 personas
Ingredientes:
- 6 muslos de pollo
- 1 cabeza de ajo entera, partida en dientes
- 4 onzas de tocino rebanado o panceta en cubos
- 2 zanahorias, lavadas y cortadas en trozos de 1 pulgada
- 4 hojas de laurel
- 1 cucharada de bayas de enebro
- 1 cucharada de hierbas de provenza (o cualquier mezcla de hierbas secas)
- Sal y pimienta para probar
- 1 botella de cerveza negra
Direcciones:
- Precaliente el horno a 400 grados F.
- Coloque el pollo en una fuente para horno y sazone con sal y pimienta. Agrega el ajo, el tocino, las zanahorias y las hierbas; luego vierta la cerveza.
- Hornee por 15 minutos, luego voltee las baquetas y cocine por otros 15 minutos. Dé la vuelta dos veces más manteniendo cada turno durante 15 minutos. Después del cuarto turno, el pollo debe estar dorado y cocido con salsa de cerveza caramelizada en la sartén.
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