Masa de pizza de coliflor sin gluten - SheKnows

Nunca creerás el ingrediente estrella de esta masa de pizza. La coliflor finamente picada se transforma en masa de pizza mezclándola con condimentos y queso fresco, luego se hornea. Además de tus favoritos, esta será una nueva y divertida forma de disfrutar la pizza.

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Esta pizza seguramente te dejará boquiabierto. Cuando piensas en coliflor, la pizza es probablemente lo último que te viene a la mente. Usando un procesador de alimentos, procesamos la coliflor y la mezclamos con otros ingredientes para formar la “masa” de pizza. No creerá lo fácil y saludable que es esta versión. ¡Nunca más te sientas culpable por comer pizza!

Receta de masa de pizza de coliflor

Rinde 1 masa de pizza

Ingredientes:

• 3 tazas de floretes de coliflor (aproximadamente 1 cabeza mediana)
• 1/2 taza de queso mozzarella recién rallado
• 1/4 taza de queso parmesano recién rallado
• 1 cucharadita de condimentos italianos secos
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• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta para probar
• 1 huevo batido
• Coberturas para pizza (salsa para pizza, verduras frescas, hierbas frescas, carnes o quesos adicionales)

Direcciones:

1. Precaliente su horno a 400 grados F y forre una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
2. Usando un procesador de alimentos, presione ligeramente la coliflor en lotes hasta que se parezca al arroz. Coloque el "arroz" de coliflor en un tazón grande apto para microondas y cocine en el microondas durante 6-8 minutos o hasta que esté suave y deje enfriar.
3. A la coliflor, agregue la mozzarella y el queso parmesano, el condimento italiano, el ajo en polvo, el huevo y sazone con sal y pimienta, mezclando muy bien. Agregue la mezcla en la bandeja para hornear y presione hacia abajo para formar la masa de pizza deseada.
4. Hornee la masa de pizza durante unos 15 minutos o hasta que esté dorada. Cubra con las coberturas de pizza deseadas y hornee nuevamente por 10 minutos adicionales. Deje enfriar un poco y sirva inmediatamente.

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