Bizcochos de chocolate individuales con cobertura de oporto de cereza - SheKnows

Las cerezas están en temporada, pero la fruta fresca no durará mucho. ¡Aprovecha la recompensa del verano! ¡El chocolate y las cerezas son una combinación clásica y combinan perfectamente para este postre!

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Estos bizcochos individuales son deliciosos y son el postre perfecto para una cena pequeña o una reunión especial. Búscate unos mini moldes para pan (necesitarás cinco) y junta algunas cerezas para usar en un aderezo.

El bizcocho es tan bueno, rico y mantecoso, que el glaseado o los aderezos generalmente se omiten. Pero, dado que las cerezas son de temporada, combine las dos para obtener un gran postre. Es mejor servir este aderezo a un lado y permitir que sus invitados agreguen todo lo que quieran.

Si pensaba que el bizcocho recibió su nombre por el peso que podría ganar al comerlo, afortunadamente está equivocado (a menos que coma mucho). El bizcocho se hacía tradicionalmente con una libra de cada ingrediente principal: harina, azúcar, huevos y mantequilla. La mayoría de la libra

recetas de pastel, como este, se elaboran con ingredientes ajustados.

Bizcochos individuales con cobertura de cereza-oporto

Receta de bizcocho adaptada de Buen provecho

Rinde 5 pasteles

Ingredientes:

Para los pasteles

• 2 tazas de harina
• 1-3 / 4 tazas de azúcar
• 5 huevos
• 1-1 / 4 tazas de mantequilla, temperatura ambiente
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de cacao sin azúcar
• 1-1 / 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
• Aceite en aerosol antiadherente

Para el aderezo

• 1 taza de cerezas frescas picadas y sin hueso
• 1/2 naranja, pelada, cortada en secciones, sin médula y cortadas por la mitad
• 1/8 taza de jugo de naranja
• Ralladura de la mitad de la naranja
• 1/2 taza de oporto

Direcciones:

Para los pasteles

1. Precaliente su horno a 350 grados F. Rocíe los mini moldes para pan con el aceite en aerosol antiadherente y déjelos a un lado.
2. En un tazón pequeño, agregue un cuarto de taza de agua hirviendo al cacao en polvo y mezcle.
3. En un tazón mediano, tamice la harina, el polvo de hornear y la sal.
4. En un bol batir el azúcar y la mantequilla hasta que se incorporen,
5. Mezcle los huevos, uno a la vez.
6. Agrega la vainilla y el cacao.
7. Agrega la harina poco a poco y mezcla.
8. Vierta la masa en los moldes, hasta aproximadamente un cuarto de pulgada desde la parte superior, y alise uniformemente.
9. Hornee por unos 30 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro de uno salga limpio.

Para el aderezo

1. Agregue todos los ingredientes a una cacerola a fuego alto y mezcle bien.
2. Lleve la mezcla a ebullición, luego cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
3. Sirva en tazones laterales junto con el pastel.

¡Estos pasteles son perfectos para ti y para compartir!

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