¿A tu familia le encanta la pasta? Mis lectores me han dicho que sus maridos pueden comer pasta todos los días y nunca se cansan de ella.
Esta semana durante la noche de la pasta, prepara esta pasta rápida y deliciosa con champiñones blancos cremosos y salsa de pollo. Puede que no sean los auténticos Fettuccini Alfredo de tu nonna italiana, pero aún tienen un sabor increíblemente bueno. Esta receta se desarrolló no para intentar reemplazar la autenticidad, sino para ayudar y adaptarse a su ajetreada vida, y aún satisface la demanda de todos de un gran plato de pasta. (no se lo digas a nonna).
¡Necesitas menos de 4 ingredientes y la cena está lista en menos de 20 minutos! Perfecto para la supermujer como tú durante una noche ocupada. Imagine que su esposo llega a casa después del trabajo, está cansado y hambriento. Sirves este delicioso plato nuevo que es tan fácil de hacer. Sus maridos elogian el plato que preparó y sus hijos se terminan todo el plato por sí mismos y piden más. ¿Qué puede ser más gratificante que saber que a tu familia le encanta lo que haces?
Alfredo de 20 minutos con pollo y champiñones
Nota: no se agrega sal en esta receta, porque la crema de champiñones tiene suficiente salinidad
Ingredientes:
- 1 libra / 500 g de fettucini (o linguini, espaguetis, pasta pene... lo que sea que tengas a mano, no es necesario que corras a la tienda solo para eso)
- 2 pechugas de pollo, cocidas y en cubos (las sobras de pollo hervido o asado son perfectas para este platillo)
- 140 g de champiñones blancos en rodajas
- 4 dientes de ajo, cortados en rodajas finas
- 2 latas de crema de champiñones
- leche, medida en 1 lata de crema de champiñones
- perejil picado para decorar
Direcciones:
Paso 1. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete durante 10 minutos.
Paso 2. Para ahorrar tiempo, mientras se cocina la pasta, caliente una sartén grande a fuego medio.
- Agrega una cucharadita de aceite y los champiñones, cocina hasta que los champiñones se ablanden, 5 minutos.
- Agregue el ajo y el pollo cocido, cocine hasta que el pollo se caliente y el ajo esté fragante, 3 minutos más.
- Agrega 2 latas de crema de champiñones.
- Vierta la leche en una lata vacía de crema de champiñones y agregue la leche en la sartén, y cocine hasta que todo esté bien combinado y caliente, de 3 a 4 minutos más.
- A estas alturas, tu pasta está cocida. Escúrrelo en un colador. Vuelva a colocar la pasta en la olla en la que se cocinó.
Paso 3. Vierta la salsa cremosa en la olla de pasta y mezcle todo bien.
Sirve tu pasta Alfredo caliente y siéntete libre de disfrutarla con un poco de queso parmesano encima. Su familia no creerá lo delicioso que es este platillo perezoso. Un complemento perfecto para una noche tranquila entre semana.
Si tuvieras que elegir entre pasta y arroz, ¿qué elegirías para una cena tranquila?
