Durante las últimas décadas, nos han condicionado a ser carboofóbicos porque nos han dicho que la pasta, el arroz y las patatas hacen que aumente de peso. Sin embargo, estudios recientes muestran que los carbohidratos no solo te ayudan perder peso, pero también son una parte esencial de una dieta saludable. Aquí hay ocho razones por las que realmente necesita comer más carbohidratos.
Los carbohidratos te hacen delgado de por vida
Un estudio reciente encontró que las personas más delgadas consumían la mayor cantidad de carbohidratos, mientras que las personas más regordetas consumían la menor cantidad de carbohidratos. Los investigadores concluyen que es más probable que usted adelgace y se mantenga delgado cuando los carbohidratos consisten en hasta 64 por ciento de su ingesta diaria de calorías, o 361 gramos al día (¡el equivalente a varias papas al horno!).
Los carbohidratos te llenan
Hay un ingrediente especial en ciertos carbohidratos llamado almidón resistente.
, que resiste la digestión y ayuda a suprimir el apetito. Los alimentos con almidón resistente hacen que el cerebro y el estómago tengan una sensación de saciedad, lo que hace que se sienta satisfecho por más tiempo, por lo que coma menos. De hecho, investigadores de la Universidad de Surrey en Inglaterra encontraron que los participantes del estudio que consumieron almidón resistente en una comida consumieron un 10 por ciento menos de calorías al día siguiente.
Los carbohidratos reducen el hambre
Los carbohidratos de almidón de resistencia aumentan los niveles de hormonas de la saciedad que suprimen el hambre y aceleran su metabolismo. Larry Tucker, PhD, investigador de pérdida de peso y profesor de ciencias del ejercicio en la Universidad Brigham Young dice: “Los carbohidratos ricos en fibra, como el arroz integral y los cereales, le permiten comer hasta el punto de satisfacción y perder peso.”
Los carbohidratos ayudan a prevenir la diabetes
Cuando se mezclan con otros alimentos, los carbohidratos controlan el nivel de azúcar en la sangre, lo que reduce las posibilidades de desarrollar diabetes tipo 2. En un estudio realizado en Beltsville Human Nutrición Research Center del Departamento de Agricultura de EE. UU., Los participantes que consumieron una dieta rica en almidón resistente redujeron su azúcar en sangre y la respuesta a la insulina después de las comidas hasta en un 38 por ciento.
Los carbohidratos aceleran el metabolismo
Los carbohidratos de almidón resistente aumentan su metabolismo y los otros quemadores de grasa naturales de su cuerpo al liberar ácidos grasos que estimulan la quema de grasa, especialmente alrededor de su abdomen.
Los carbohidratos mantienen el músculo
Ciertos carbohidratos producen un ácido graso que lo ayuda a preservar la masa muscular mientras aumenta su metabolismo para que pierda peso más rápido.
Los carbohidratos destruyen la grasa del vientre
Los carbohidratos te ayudan a deshacerte de la grasa abdominal más rápido que otros alimentos, independientemente de la cantidad de calorías consumidas. Los estudios han demostrado que las dietas ricas en almidón resistente aumentan la eficacia de las enzimas quemagrasas y disminuyen la eficacia de las enzimas de almacenamiento de grasa, lo que significa que es menos probable que las células del abdomen almacenen calorías en forma de grasa.
Los carbohidratos son buenos "alimentos para el estado de ánimo"
Las personas que hacen dieta se sienten bien cuando pierden peso mientras comen carbohidratos porque tienen éxito en la dieta sin eliminar los alimentos que aman. "Por primera vez, pueden perder peso comiendo de manera equilibrada, sin eliminar grupos enteros de alimentos", dice Sari Greaves, RD, portavoz de la Asociación Dietética Estadounidense.
Recetas saludables de carbohidratos
- Molletes tostadas a la francesa
- Bizcocho de bayas mixtas de cereales integrales
- Picadillo de quinua
Para obtener más información sobre por qué necesita carbohidratos en su vida, visite www.carblovers.com.
