Un pretzel relleno delicioso que cambiará la forma en que miras los sándwiches a partir de ahora.
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Al crecer, siempre tuve una gran debilidad por el pan. El pan casero caliente untado con mantequilla me atrapa cada vez. Pretzels siempre ocupará un lugar especial en mi corazón o debería decir estómago. Un bonito centro suave con un exterior ligeramente más duro y no me hagas empezar con un chapuzón cursi para acompañarlo. Esta receta satisface mi antojo de pretzels, queso y mi almuerzo. Por no hablar de una comida rápida sobrante para el día siguiente.
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Receta de hojaldres de pretzel rellenos de salchicha y queso
Para 6
Ingredientes:
- 1-1 / 4 tazas de agua tibia
- 3 cucharadas de azúcar morena
- 1-1 / 2 cucharaditas de levadura seca activa
- 3-1 / 2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 cuartos de agua
- 1/2 taza de bicarbonato de sodio
- 1 libra de salchicha de cerdo
- 1/2 cucharadita de ajo picado
- 2 tazas de espinaca fresca picada
- 1-1 / 2 tazas de queso mozzarella rallado
- 1-1 / 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
Direcciones:
- En un tazón, agregue agua, azúcar y levadura. Revuelva ligeramente la mezcla y déjela reposar durante 10 minutos.
- Coloque el gancho para masa y agregue lentamente la harina y la sal. Mezcle hasta que la masa salga de los bordes del tazón y forme una bola.
- Retirar la masa y colocar en un bol grande. Tapar y dejar reposar durante 1 hora.
- Precaliente el horno a 425 grados F.
- Agregue la salchicha de cerdo a una sartén grande para saltear. Cocine hasta que se dore.
- Agregue el ajo y las espinacas a la sartén y cocine por 6 minutos adicionales.
- Retire la sartén del fuego y reserve.
- Pellizque aproximadamente 1/4 a 1/2 taza de masa y aplánela en forma circular.
- Agregue 1/4 taza de la mezcla de carne y 1/4 taza de queso y luego doble todos los bordes para crear una bolsa sellada.
- Repita hasta que se haya utilizado toda la masa.
- Ponga a hervir una olla grande con agua y bicarbonato de sodio.
- Coloque 2 bolsas a la vez, dejándolas cocinar durante 30 segundos. Retirar y colocar en una bandeja para hornear antiadherente.
- Cepille la parte superior de los pretzels con mantequilla derretida y colóquelos en el horno.
- Hornee por 10 a 12 minutos o hasta que estén doradas.
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