A todos nos encantan las pizzas, pero el desorden puede ser una molestia cuando el tomate gotea en nuestra camisa favorita. ¿Y cuando los niños se los comen? No reconocerás la camiseta de la pizza. Tenemos una solución para eso. ¡Vamos a enrollarlos!
Las pizzas son geniales, pero pueden ser un poco complicadas para comer, especialmente con salsas que gotean y queso. ¡Es la pesadilla de toda madre! ¿Qué pasa si los enrollamos y los llevamos a todas partes con nosotros como si fueran sándwiches? Los niños incluso pueden disfrutarlos en sus loncheras. La corteza es tan fina y suave, y es tan fácil de manipular. Libre de líos, ¿ves?
Receta de sándwich de rollo de pizza de verduras
Rinde 12 rollos de pizza de aproximadamente 5-6 pulgadas cada uno
Ingredientes:
- 2 calabacines, rodajas muy finas
- 1 berenjena, rodajas redondas muy finas
- 1 pimiento morrón grande, en rodajas muy finas
- Pan de pizza fino (vea la receta a continuación)
- 1/2 - 3/4 taza de queso rallado (cualquier queso suave es bueno)
Direcciones:
- En un molde para hornear cubierto con papel pergamino, coloque las verduras en rodajas. Espolvorear con sal y luego rociar con aceite de oliva extra virgen.
- Hornee en un horno precalentado a 350 grados F hasta que las verduras estén bien cocidas. Déjalos enfriar.
- Coloque una pizza cocida en un plato grande.
- Espolvorea una fina capa de queso rallado.
- Distribuya las verduras sobre el queso.
- Enrolle bien y luego córtelo en el medio. Envuelva con un papel para asegurar el rollo.
Receta de masa de pizza
Rinde 6 pizzas muy finas de aproximadamente 10 a 12 pulgadas cada una
Ingredientes:
- 18 onzas de harina de pan (preferiblemente Double Zero "00") más extra para espolvorear
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de agua tibia más extra si es necesario
- 1 onza de levadura de panadería fresca en cubos (o 0,25 onzas de levadura seca en sobre)
- 1 cucharadita de azucar
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Direcciones:
- Haz una pequeña montaña de harina en una tabla de madera (o en un bol). Agrega la sal. Haz un agujero en el medio.
- Mezclar la levadura de panadería con el agua y el azúcar. Mezclar hasta que se derrita por completo. Déjalo por 10 minutos y luego viértelo en el agujero en el medio de la harina poco a poco.
- Use su dedo índice para mezclar la harina con el líquido. Comience desde el centro yendo hacia afuera con un movimiento circular. Agrega el aceite de oliva virgen extra. Añadir más agua si es necesario.
- Amasar hasta obtener una bola de masa compacta.
- Pon la masa en un bol grande y cúbrela con un paño. Déjelo reposar entre 2 y 4 horas a temperatura ambiente. También puedes dejarlo toda la noche. Si tiene prisa, póngalo en el horno a 90 grados F durante una hora.
- Cuando la masa haya subido, divídela en 6 partes iguales. Debe ser elástico.
- Espolvorea la tabla de madera con harina. Aplana la masa (1 de las 6 que dividiste) lo más fina posible porque cuanto más fina sea la pizza, más fácil será enrollarla cuando esté cocida. También puedes trabajar cada masa con las manos aplanándola con las manos y estirando los lados poco a poco.
- Transfiera la masa de pizza aplanada en un molde para pizza con la ayuda del rodillo.
- Hornee en un horno precalentado a 395 grados F durante 3 minutos o hasta que esté bien cocido pero aún suave. No cocine demasiado o se desmoronará cuando lo enrolle.
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