¿Cansado de los mismos aperitivos de siempre? Estos sencillos champiñones rellenos son perfectos para el día del juego o incluso para una cena ligera. Lleno de sabor y fácil de preparar.
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Estos sencillos champiñones rellenos son el complemento perfecto para tu aperitivo para untar. Se rellenan con una mezcla de chorizo picante, queso crema y espinacas. ¡No querrás dejar de comer a estos chicos malos! No se preocupe, no le diremos si se come una sartén entera.
Receta de champiñones rellenos de espinacas y salchicha picante
Rinde 20-25 champiñones rellenos
Ingredientes:
- 20-25 champiñones rellenos grandes
- 4 latas de salchicha italiana picante, sin tripa
- 4 onzas de espinacas frescas, picadas
- 1 (8 onzas) de queso crema de ladrillo
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
Direcciones:
- Precaliente el horno a 400 grados F.
- Limpiar los champiñones y quitarles los tallos. Picar finamente los tallos y reservar.
- En una sartén grande, agregue la salchicha y saltee hasta que esté crujiente y dorado. Agregue las espinacas picadas y los tallos de los champiñones picados. Cocine hasta que las espinacas se ablanden y los tallos estén suaves.
- Agregue el ladrillo de queso crema y revuelva hasta que el queso crema se derrita y la mezcla esté cremosa.
- Rellene los champiñones con 1-2 cucharadas de la mezcla de salchicha. Si queda algo de la mezcla después de llenar todos los champiñones, simplemente agregue más relleno a los champiñones ya rellenos.
- Agregue los champiñones a una cazuela y cocine durante unos 15-20 minutos hasta que el relleno esté caliente y las tapas de los champiñones estén suaves.
- Espolvorea los champiñones calientes con queso parmesano y sirve caliente.
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