Cuando se trata de hacer dieta, parece que todos, desde tu mamá hasta tus amigos, incluso las celebridades y los autores de libros de dietas de moda, tienen una opinión sobre cómo hacerlo bien. Es uno de los espacios de autoayuda más concurridos, y puede ser difícil entender los buenos consejos de los simplemente equivocados. Por supuesto, ha escuchado que debe comer muchas frutas y verduras y alimentos integrales, y no exagerar con la cafeína, el azúcar, los carbohidratos refinados y el alcohol. Eso es básico. Lo que quería saber son los principales mitos sobre la dieta que todavía existen y que los expertos desearían que más personas supieran la verdad.
Hablé con nutricionistas, médicos, expertos en cocina saludable e incluso con un entrenador personal, que me permitió conocer algunos de los los peores consejos dietéticos que existen: los consejos que, si los toma en serio, en realidad podrían perjudicarlo más que ayudar usted. A continuación, descubra cinco consejos de mala alimentación que debe ignorar lo antes posible y dígales a todos sus amigos que también los ignoren.
Los jugos de limpieza son buenos para usted.
Como un veterano de las limpiezas de jugos fallidas, no puedo fingir que me decepcionó por completo escuchar que no es la mejor idea restringir su dieta a líquidos para desintoxicarse. "Beber jugo verde cinco veces al día y evitar todos los demás alimentos suena como una gran idea para perder peso y mejorar su salud—Durante aproximadamente un segundo ”, dice una nutricionista famosa Keri Glassman. “Cuando consume jugo para perder, se pierde la fibra de las verduras que bebe, lo que puede causar estreñimiento y alterar la flora intestinal. También es probable que se esté perdiendo calorías. Todo esto, más la falta de masticación, puede provocar irritabilidad, fatiga, dietas yo-yo y angustia mental. El final de una limpieza con jugo puede ser sinónimo de un gran atracón de comida chatarra, lo que lleva a un aumento de peso. Entonces, si quieres consumir tu jugo verde, conviértelo en parte de tu dieta, no en toda tu dieta ".
Heather Marr, una entrenadora personal con sede en Manhattan, dice que lo primero que le dice a las modelos y clientes famosas que están tratando de perder peso es que no se tomen jugo. “Cuando comes frutas o verduras, el cuerpo tiene que trabajar para descomponer los alimentos, lo que quema calorías y te mantiene lleno”, dice ella. “Cuando tomamos jugo, la fruta o verdura ya se descompone para nosotros, por lo que las calorías que usamos para digerir son menores, y nos hace sentir más hambrientos y es más probable que comamos más alimentos y calorías. En lugar de exprimir una manzana o una zanahoria, simplemente disfrute de la comida entera ".
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Come todo con moderación.
Si bien este viejo adagio puede ser reconfortante cuando decides darte un capricho con un poco de chocolate al final de un largo día, es una excusa que nos impide perder peso, dice un nutricionista holístico. Esther Blum. "Pensar que podemos comer de todo, siempre y cuando sea con moderación, es lo que ha hecho que el 66 por ciento de los estadounidenses sean obesos", dice. “Ya no podemos darnos el lujo de emitir cheques que nuestros cuerpos no pueden cobrar. La moderación puede significar un poco todos los días o una vez por semana, pero en realidad debería significar una vez cada dos semanas o una vez al mes. Por ejemplo, comer una bola de helado todos los días puede aportar 875 calorías adicionales por semana, o 3500 calorías por día. mes, principalmente de grasa y azúcar, el equivalente a una libra de aumento de peso por mes que probablemente afectará su sección en medio. Los pequeños hábitos aún marcan una GRAN diferencia a largo plazo ". Suspiro.
No beba mientras come.
Algunos gurús de la comida afirmar que es una mala idea beber agua entre bocado y bocado porque puede diluir las enzimas digestivas naturales, lo que dificulta que su cuerpo descomponga los alimentos. No lo compre. "Este es un consejo terrible que no tiene sentido para mí", dice Ilana Muhlstein, nutricionista de Explore la cocina. “Todos los alimentos que comemos están hechos de agua. Algunas frutas y verduras contienen hasta un 96 por ciento de agua. El queso contiene hasta un 37 por ciento de agua, la carne de res contiene hasta un 70 por ciento de agua e incluso la mantequilla contiene un 15 por ciento. Por lo tanto, al comer estos alimentos, literalmente ingiere onzas de agua con cada bocado, y el agua en realidad ayuda a evitar comer en exceso y puede ayudar a la digestión. Siempre que no tenga problemas con el vaciado gástrico, debe tomar sorbos de agua durante una comida para controlar el peso y las porciones de manera óptima ".
Consuma muchas comidas pequeñas durante el día.
Alguna sabiduría convencional dicta que debe comerse una serie de cinco a seis comidas pequeñas durante el día para mantenerse satisfecho y evitar comer en exceso por hambre, pero ese no es necesariamente el caso, dice Blum. “Investigaciones recientes han demostrado que comer seis comidas al día no tiene ninguna ventaja metabólica sobre las tres comidas al día”, dice ella. “Lo que comes puede tener un impacto metabólico mucho mayor que la frecuencia con la que comes. Una excelente manera de perder peso es concentrarse en las proteínas, las verduras, las grasas saludables y las frutas durante el día para mantener estable el nivel de azúcar en la sangre. y luego comer una comida alta en carbohidratos en la cena para ayudarlo a dormir bien esa noche ". Hasta aquí el mito de no comer carbohidratos pasado 4 pm.
Es inteligente eliminar la grasa de su dieta.
Este mito, al menos, ha comenzado a recibir más atención y se está rompiendo con más frecuencia en estos días, algo así como el mito de que no debes comer carbohidratos. (Repaso rápido: se trata de comer el tipo correcto de carbohidratos, es decir, carbohidratos complejos ricos en nutrientes como quinua, papas, frijoles o calabaza, en lugar de pan, galletas saladas, galletas o cereales). Del mismo modo, eliminar la grasa por completo no es la forma más inteligente de adelgazar, dice Glassman. “Una de mis cosas favoritas para decirles a mis clientes es, '¡la grasa es tu amiga!' Por otro lado, los alimentos bajos en grasa o sin grasa pueden ser la peor pesadilla de tus michelines. Cuando se quita la grasa de los alimentos, a menudo se reemplaza con azúcar para darle sabor y productos químicos adicionales, como espesantes y aditivos, para retener la textura grasa. Terminas con un producto que tiene más calorías y azúcar, y está lleno de sustancias químicas. Olvídese del azúcar extra y opte por la versión menos procesada, incluso si tiene un alto contenido de grasa ". Aquí hay un algunos recordatorios de qué tipos de alimentos contienen grasas buenas para usted y todos los beneficios que tienen, desde mejor piel y Perder peso para ayudar mantenerte lleno (un profesional para cualquier persona que hace dieta).
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Publicado originalmente en StyleCaster.com
